Bạn đang đau đầu không biết sáng mai sẽ ăn món gì? Có món gì đơn giản dễ nấu nhưng vẫn đảm bảo dưỡng chất cho bữa sáng không? Cùng lưu lại cách làm món mì xào trứng này nhé!
1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mì xào trứng
Để làm món mì xào khô với trứng, các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:
Stt
Nguyên liệu
Số lượng
1
Mì xào khô
2 gói
2
Trứng gà
2 quả
3
Hành lá
3 tép
4
Cải ngọt
1 cây
5
Hành tím
1 tép
6
Gia vị: muối, tiêu, đường, dầu ăn, hạt nêm, …
Tuỳ khẩu vị
Tổng chi phí các nguyên liệu cho món mì xào khô khoảng 20 nghìn đồng.
– Đầu tiên, các bạn cần rửa sạch hành lá với cải ngọt. Hành lá sau khi rửa sạch thì dùng phần lá, cắt nhuyễn phần lá, để vô chén. Cải ngọt thì rửa sạch, tách thành từng bẹ hoặc cắt cỡ 2 lóng tay.
Cắt hành lá
– Hành tím các bạn lột vỏ, sau đó cắt nhuyễn, cho vào chén.
– Cho 500ml nước lọc vào nồi, nấu đến khi nào nước sôi thì cho 2 vắt mì vào. Tiếp tục nấu trong 3 phút, sau đó vớt mì ra, để cho ráo nước.
Nấu mì 3 phút trên bếp lửa to
– Cho 1 quả trứng vào tô, cho 1 chút muối và đánh nhuyễn cho tan hết muối. Sau đó bật chảo lên, cho chút dầu ăn và đổ phần trứng đã đánh vào chiên, đập quả trứng còn lại lên mặt làm trứng ốp la. Sau đó gắp ra dĩa.
Đập trứng làm trứng ốp la
– Cho chút đầu ăn vào, bỏ phần hành tím đã cắt nhuyễn vào cho đến khi nó vàng, cho cải ngọt vào xào xơ cho cải chín.
– Khi cải đã chín, các bạn cho phần mì đã nấu lúc nãy vô, cho các gói gia vị vô, đảo đều thấm gia vị. Cho phần hành lá đã cắt nhuyễn vào, đảo đều vài cái thì tắt bếp. Cho mì xào ra dĩa, để trứng lên mặt.
Thành phẩm món mì xào trứng
Với những bước đơn giản như trên, vậy là các bạn đã học được cách làm món mì xào trứng đơn giản cho bữa sáng rồi. Lưu lại công thức này để dùng cho nữa sáng bận rộn thôi nào.
3. Món mì xào trứng chúng ta vừa làm chứa bao nhiêu Calo?
Cùng phân tích giá trị dinh dưỡng của món mì xào trứng chúng ta vừa làm để biết cần ăn bao nhiêu là hợp lý:
– Giá trị dinh dưỡng của 2 vắt mì xào (70 gram mỗi vắt): 700 Kcal
– Giá trị dinh dưỡng của 2 quả trứng gà: 154 Kcal
– Cải, hành lá, hành tím và các gia vị: 20 Kcal
Tổng giá trị dinh dưỡng của 1 đĩa mì xào 2 vắt mì, 2 quả trứng của chúng ta có khoảng 874 Kcal (chiếm gần 50% giá trị dinh dưỡng mà 1 người cần cho 1 ngày).
Với những thông tin trên, chúng ta thấy rằng nếu nấu cho cả gia đình 2-4 người ăn thì mới nên nấu nhiều như vậy, còn nếu 1 người ăn thì nên nấu 1 vắt mì với 1 quả trứng gà là đủ.
4. Cách ăn mì gói không bị nóng?
Nhằm đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, ngày nay, có nhiều loại mì không chiên ra đời, mì không chiên sử dụng công nghệ hấp, sấy nhiệt gió. Ngoài ra, còn có nhiều loại mì được làm từ các nguyên liệu an toàn như mì khoai tây, mì bắp tím,… Các loại mì này vừa không chiên, vừa có nguyên liệu tốt nên khi ăn sẽ không bị nóng trong người. Khi lựa chọn mì để ăn, các bạn cần chú ý thành phần của vắt mì để có thể chọn được loại mì tốt cho sức khoẻ.
Rằm Tháng Giêng là ngày lễ hội cổ truyền tại Trung Quốc và là tết Thượng Nguyên tại Việt Nam. Lễ hội trăng rằm từ giữa đêm 14 (đêm trước trăng rằm), trọn ngày 15 (ngày rằm) cho đến nửa đêm 15 (đêm trăng rằm) của tháng giêng Âm lịch.
Ở Việt Nam, ngày rằm Tháng Giêng là dịp dân chúng lên chùa cúng sao giải hạn, ước nguyện điều lành, tuy kinh điển nhà Phật không nói đến. Các chùa thường tụng kinh Dược Sư và khuyên các Phật tử cùng tụng niệm và hồi hướng công đức để thế giới được an lành.
Lễ hội đêm trăng rằm hiện được nhiều nơi Việt Nam khôi phục truyền thống văn hóa cổ, tổ chức đêm Nguyên tiêu của Ngày thơ Việt Nam, hiện nay đã thành nếp thường xuyên ở nhiều địa phương. Đặc biệt ở những nơi có đông cộng đồng người Hoa sinh sống như Chợ Lớn, Hội An, lễ hội trăng rằm có nhiều sinh hoạt đặc biệt. Tại Thành phố Hồ Chí Minh ngày và đêm rằm Tháng Giêng thường được cộng đồng người Việt gốc Hoa tổ chức ở khu Chợ Lớn, Quận 5 và dân gian có câu thành ngữ “Giao thừa ra quận Nhất, Nguyên tiêu về quận Năm”.
Tết Nguyên tiêu của người Hoa ở Quận 5, TPHCM với phần lễ, hội đa dạng, đặc sắc và phong phú tại các Hội quán, gia đình như: các nghi thức lễ, diễu hành, trình diễn ca kịch cổ truyền, múa lân sư rồng, đố chữ, thư pháp, trình diễn âm nhạc (Đại la cổ Triều Châu, Nhạc lễ Phúc Kiến), đốt nhang vòng, dán giấy cầu an, lì xì, dâng dầu đèn, chui bụng ngựa… đã được Bộ Văn hóa – Thể thao và Du lịch Việt Nam đưa vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia từ năm 2020.
Ngày Rằm tháng Giêng năm 2021 rời vào ngày nào?
Năm Tân Sửu 2021, Rằm tháng Giêng là ngày 15/1 âm lịch, tương ứng là ngày 26/02/2021 dương lịch và rơi vào ngày thứ Sáu.
Chuẩn bị mâm lễ cúng Rằm tháng Giêng 2021
Ngày Tết Nguyên Tiêu các gia đình thường sắm hai lễ cúng rằm tháng Giêng: Lễ cúng Phật và lễ cúng Gia tiên. Cúng Phật là mâm lễ chay thanh tịnh, cùng hương hoa đèn nến. Cúng Gia tiên vào giờ Ngọ, là mâm lễ mặn hoặc chay với đầy đủ các món ăn tinh khiết của ngày Tết.
Mâm lễ mặn gồm có:
– Năm lạng thịt vai luộc
– Một bát canh măng
– Một đĩa xào thập cẩm
– Một đĩa nem
– Một đĩa rau xào
– Một đĩa giò
– Một đĩa xôi gấc
– Một đĩa hoa quả
– Cùng các vật phẩm khác như: Hương hoa vàng mã; đèn nến; trầu cau; rượu
Đặc biệt trong mâm lễ phải có bánh trôi (chè trôi nước). Ý nghĩa của việc ăn bánh trôi ngày Tết Nguyên Tiêu là mong muốn mọi việc quanh năm được hanh thông, trôi chảy. Ngoài ra còn có hương hoa, đèn nến, trầu cau, một ít vàng mã, rượu.
Tuỳ gia hoàn cảnh gia đình và mức độ sáng tạo mà các bạn có thể cúng đầy đủ các món hoặc ít hơn. Cúng càng đầy đủ thì làm ăn càng thuận lợi hơn.
Thời gian thích hợp để cúng Rằm tháng Giêng
Thời gian thích hợp nhất là cúng vào giờ Ngọ: từ 11 giờ đến 13 giờ ngày Rằm 15/1. Hoặc gia chủ có thể cúng trước vào ngày 14/1
Các bài văn khấn Rằm tháng Giêng
Nội dung bài văn khấn cũng không cần quá phức tạp, gia chủ có thể tham khảo mẫu văn đơn giản nhất như sau:
“Kính lạy Thần linh Thổ địa [nơi bạn ở]. Gia tiên họ [họ của gia đình bạn] bà cô ông mãnh, chư vị tiên linh. Hôm nay là ngày rằm tháng Giêng, năm Tân Sửu 2021.
Chúng con là [họ tên người cúng hoặc gia đình]. Ngụ tại [địa chỉ cụ thể].
Chúng con thành tâm, bày biện hương hoa, nghi lễ cung trần, dâng hiến Tôn Thần, đốt nén tâm hương, dốc lòng bái thỉnh.
Kính xin phù hộ độ trì, con cháu mạnh khỏe, gia đạo bình an, sở cầu như ý.”
Bài cúng Tết nguyên tiêu (Rằm tháng Giêng)
Con lạy chín phương Trời, mười phương Chư Phật, Chư Phật mười phương.
Con kính lạy Hoàng thiên Hậu Thổ chư vị Tôn thần.
Con kính lạy ngài Bản cảnh Thành Hoàng, ngài Bản xứ Thổ địa, ngài Bản gia Táo quân cùng chư vị Tôn thần.
Con kính lạy Cao Tằng Tổ Khảo, Cao Tằng Tổ Tỷ, Thúc Bá Đệ Huynh, Cô Di, Tỷ Muội họ nội họ ngoại.
Tín chủ (chúng) con là: [họ tên chủ hộ hoặc người cúng]
Ngụ tại: [địa chỉ cụ thể]
Hôm nay là ngày Rằm tháng Giêng năm Tân Sửu, gặp tiết Nguyên tiêu, tín chủ con lòng thành, sửa sang hương đăng, sắm sanh lễ vật, dâng lên trước án.
Chúng con kính mời ngày Bản cảnh Thành hoàng chư vị Đại Vương, ngài Bản xứ Thần linh Thổ địa, ngài Bản gia Táo quân, Ngũ phương, Long mạch, Tài thần. Cúi xin các ngài linh thiêng nghe thấu lời mời, giáng lâm trước án, chứng giám lòng thành thụ hưởng lễ vật.
Chúng con kính mời các các cụ Tổ Khảo, Tổ Tỷ, chư vị Hương linh gia tiên nội ngoại họ…. nghe lời khẩn cầu, kính mời của con cháu, giáng về chứng giám tâm thành, thụ hưởng lễ vật.
Tín chủ con lại kính mời ông bà tiền chủ, hậu chủ tại gia về hưởng lễ vật, chứng giám lòng thành phù hộ độ trì cho gia chung chúng con được vạn sự tôn lành. Bốn mùa không hạn ách, tám tiết hưởng an bình.
Khấn xong, vái 3 vái.
Nam mô A di Đà phật!
Nam mô A di Đà phật!
Nam mô A di Đà phật!
Bài cúng Rằm tháng Giêng ở chùa
Dốc lòng kính lễ Phật Pháp Tăng thường ở khắp mười phương.(3 lần, mỗi lần lạy 1 lạy)
(Cầm 3 nén hương quỳ đọc tiếp)
“Nguyện mây hương lành này,
Biến khắp mười phương giới,
Trong có vô biên Phật,
Vô lượng hương trang nghiêm,
Viên mãn đạo Bồ Tát,
Thành tựu hương Như Lai.”
(1 lạy, và cắm hương vào bát hương)
Dâng hương cúng dàng rồi, dốc lòng kính lễ Phật Pháp Tăng thường ở khắp mười phương. (1 lạy)
(Thành kính chấp tay thành búp sen đọc bài ca tụng công đức của Đức Phật)
Phật thân rực rỡ tựa kim san
Thanh tịnh không gì thể sánh ngang
Vô Thượng Chí Tôn công đức mãn
Cúi đầu con lạy Phật Sơn Vương.
Phật đức bao la như đại dương
Bảo châu tàng chứa đủ bên trong
Trí tuệ vô biên vô lượng đức
Đại định uy linh giác vẹn toàn.
Phật tại Chân Như pháp giới tàng
Không sắc không hình chẳng bụi mang
Chúng sinh bái vọng muôn hình Phật
Bỗng thấy tai nàn tận hóa tan.
Án phạt nhật ra hồng. (3 lần)
Chí tâm đỉnh lễ Nam mô Tận hư không biến pháp giới quá hiện vị lai thập phương chư Phật, tôn Pháp, Hiền Thánh Tăng thường trụ Tam Bảo. (1 lạy)
Chí tâm đỉnh lễ Nam mô Sa Bà Giáo Chủ Bản Sư Thích Ca Mâu Ni Phật, Đương Lai Hạ Sinh Di Lặc Tôn Phật, Đại Trí Văn Thù Sư Lợi Bồ Tát, Đại Hạnh Phổ Hiền Bồ Tát, Hộ Pháp Chư Tôn Bồ Tát, Linh Sơn Hội Thượng Phật Bồ Tát (1 lạy).
Chí tâm đỉnh lễ Nam mô Tây phương Cực Lạc thế giới Đại từ Đại bi A Di Đà Phật, Đại bi Quán Thế Âm Bồ Tát, Đại Thế Chí Bồ Tát, Đại Nguyện Địa Tạng Vương Bồ Tát, Thanh Tịnh Đại Hải Chúng Bồ Tát. (1 lạy)
Con nay đều vì bốn ân, ba cõi pháp giới chúng sinh, nguyện xin ba chướng tiêu trừ, dốc lòng sám hối. (1 lạy).
(Quỳ đọc) Chí tâm sám hối:
Xưa kia gây nên bao ác nghiệp
Đều vì ba độc: tham, sân, si
Bởi thân, miệng, ý phát sinh ra
Hết thảy con nay xin sám hối.
Như vậy tất thảy bao nghiệp chướng
Ắt hẳn tiêu diệt không tàn dư
Niệm niệm âm vang tận pháp giới
Độ khắp chúng sinh nhập Bất Thoái. (1 lạy)
Sám hối phát nguyện rồi, chúng con kính lễ Đức Phật Thích Ca, Phật A Di Đà và chư Phật ở khắp mười phương. (1 lạy)
(Quỳ đọc) Chí tâm sám hối:
Xưa kia gây nên bao ác nghiệp
Đều vì ba độc: tham, sân, si Bởi thân, miệng, ý phát sinh ra
Hết thảy con nay xin sám hối.
Như vậy tất thảy bao nghiệp chướng.
Ắt hẳn tiêu diệt không tàn dư.
Niệm niệm âm vang tận pháp giới.
Độ khắp chúng sinh nhập Bất Thoái. (1lạy)
Sám hối phát nguyện rồi, chúng con kính lễ Đức Phật Thích Ca, Phật A Di Đà và chư Phật ở khắp mười phương. (1lạy)
Sau khi khấn xong thì đợi cho đến khi nhang tàn thì mới dọn đồ cúng xuống. Nếu xung quanh bạn có ai chưa biết về cách làm đồ cúng rằm tháng Giêng thì hãy chia sẻ bài viết này cho họ để mọi người có một năm mới bình an, làm ăn thuận buồm xuôi gió.
Với hương vị chua chua, ngọt ngọt rất đặc biệt mà không một loại nước chấm nào khác có hương vị giống được, nước sốt cà chua rất đặc trưng. Hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu về cách làm món nước sốt cà chua chấm rau sống nào, lưu lại để lâu lâu đổi món, đổi vị cho món ăn thêm ngon nhé!
1. Các nguyên liệu cần chuẩn vị cho món nước sốt cà chua
4. Các loại rau sống có thể ăn với nước sốt cà chua
Loại rau được dùng với nước chấm cà chua phổ biến nhất là rau xà lách. Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn nước sốt cà chua với dưa leo (dưa chuột) hoặc salad hoa quả, nước sốt cà chua ăn với cơm nóng cũng rất ngon.
5. Bảo quản nước sốt cà chua
Nước sốt cà chua sau khi làm, nếu chưa dùng ngay thì bạn để nguội và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, bỏ trong ngăn mát tủ lạnh. Nước sốt cà chua có thể dùng trong 24h, tuy nhiên, khi mang ra dùng lại, các bạn cà hâm nóng lại.
6. Giá trị dinh dưỡng của cà chua
Trong quả cà chua chứa nhiều vitamin A, E, K, B1, B3, B5, B6, B7 và 1 nhóm vitamin C. Ngoài ra, trong cà chua còn có một số khoáng chất quan trọng như photphat, sắt, kali, magiê, crôm, choline, kẽm và phốt pho. Lycopene là chất chống oxy hóa chính được tìm thấy trong cà chua, ngoài ra còn có beta-carotene, naringenin và axit chlorogenic.
Hôm nay chúng ta cùng vào bếp để tìm hiểu về cách nấu canh chua cá basa thơm ngon thôi nào. Đối với những người ăn được các loại cá thì sẽ thích mùi vị có cá basa, tuy nhiên, một số người rất kỵ mùi của cá nên sẽ rất ngại ăn các món cá. Vậy làm sao để nấu món canh chua cá basa không bị tanh đây?
1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món canh chua cá basa
Để nấu món canh chua các basa, các bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau (tuỳ điều kiện có thể có ít hơn hoặc nhiều nguyên liệu hơn):
– Khẩu phần ăn: 2 người
– Thời gian nấu: 20 phút
Nguyên liệu
Số lượng
Cá basa
2 khứa vừa ăn
Me chín
1 hộp nhỏ
Đậu bắp
5 trái
Khóm (dứa chín)
¼ trái
Cà chua chín
1 trái
Bông súng
3 cọng dài
Đậu rồng
5 trái
Giá đỗ
100 gram
Ớt chín
5 trái
Rau mùi
3 cọng ngò
Nước mắm cá cơm 30N
2 muỗng canh
Đường
2 muỗng cà phê
Bột ngọt
¼ muỗng cà phê
Hạt nêm
2 muỗng cà phê
Rượu trắng
3 muỗng canh
Muối hạt
1 muỗng canh
Tỏi
1 tép
Dầu ăn
1 muỗng cà phê
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món canh chua cá basa
2. Chế biến các nguyên liệu trước khi nấu canh
2.1 Chế biến cá basa không bị tanh
Cá basa nếu chế biến không kỹ khi nấu chín sẽ có mùi tanh rất khó ăn, vì vậy, đây là bước quan trọng để khử mùi của cá basa.
Bỏ 2 khứa cá basa vô 1 cái tô, sau đó cho 3 muỗng rượu trắng và 1 muỗng muối vào, trộn đều cá với muối và rượu, để khoảng 5 phút thì vớt ra rửa sạch.
2.2 Chế biến các nguyên liệu khác
Đêm cà chưa, đậu bắp, ớt, giá, đậu rồng, bông súng, miếng khóm đi rửa sạch dưới vòng nước mạnh. Sau đó để ra một cái rổ cho ráo nước.
– Đậu bắp cắt bỏ đầu và đích đi, sau đó cắt xéo thành 3 khúc.
– Cà chua bỏ cuống, cắt làm đôi sau đó nặn bỏ hết hạt cà chua đi (ăn hạt không tốt cho sức khoẻ), sau đó cắt làm 4 mỗi phần.
– Đậu rồng cắt bỏ đầu và đích sau đó cắt xéo như đậu bắp.
– Bông súng lột vỏ, bẻ thành từng khúc bằng nhau.
– Khóm: cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
– Rau mùi cắt nhuyễn.
– Ớt cắt thành từng lát mỏng.
– Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.
3. Cách nấu canh chua cá basa trên bếp chỉ 15 phút
Để nấu được món canh cá vừa chín tới thật ngon, các bạn cần biết được thời gian chín của các loại nguyên liệu để cho vào nồi nước đúng lúc. Xem bảng dưới đây để biết chi tiết.
Thời gian nấu chín của các nguyên liệu
– Bước 1: Đặt nồi lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn vào, khi dầu ăn sôi lên thì cho phần tỏi băm đã chuẩn bị vào, đảo đến đến khi tỏi vàng thì cho khoảng 750 ml nước vào. Đậy nắp cho đến khi nồi nước sôi.
– Bước 2: Cho cục me chín vào chén, cho nước sôi vào và dầm me lấy nước, chắt nước me đã dằm vào nồi canh. Sau đó cho thêm chút muối và cho các basa vào, đậy kín nắp đợi nước sôi.
– Bước 3: Khi nước sôi bạn tiến hành hớt bọt canh đi cho nước canh trong và đẹp hơn. Sau đó theo thứ tự cho khóm vào, 1 phút sau cho cà chua và đậu rồng, 1 phút sau cho đậu bắp, 1 phút sau bông súng vào. Cuối cùng cho giá và rau mùi vào. Nêm nếm cho vừa ăn và tắt bếp.
Tổng thời gian nấu chỉ trong vòng 15 phút, nếu ít hơn các loại nguyên liệu sẽ không chín, nấu nấu quá lâu cá sẽ bị chín rục, các nguyên liệu mềm nhũn ăn sẽ không ngon nữa.
4. Làm nước chấm cho món canh chua cá basa
Do cá nấu canh sẽ bị nhạt nên cần ăn cùng với nước chấm. Các bạn có thể làm đĩa nước chấm đơn giản bằng nước mắm cá cơm ngon dầm với 1 hoặc 2 trái ớt là được. Món canh chua cá basa cũng được ăn với muối ớt tươi, muối và ớt được bỏ vào 1 cái cối và giã cho dập ớt ra là ăn được ngay, loại muối này cay nồng tự nhiên rất ngon.
5. Cách ăn món canh chua cá basa và các lưu ý
Canh chua cá basa ăn kèm với cơm nóng và các món cá kho tiêu, kho tộ sẽ rất ngon. Món canh này khi nấu xong cần ăn ngay mới ngon. Đặc biệt, canh cá khi nấu xong không được hâm đi hâm lại nhiều lần, điều này làm mất đi dưỡng chất của các loại nguyên liệu và thịt cá. Ngoài ra, việc hâm lại nhiều lần cũng sản sinh ra nhiều chất có hại cho sức khoẻ.
Với những chia sẻ về cách nấu canh chua cá basa cùng các thông tin chi tiết kèm theo, mong rằng bạn sẽ có đủ các kiến thức về cách nấu món canh này để có thể mang đến những món ăn thật sự tốt cho cả gia đình.
Cách bạn đã biết cách nấu cháo cá chưa? Hôm nay bếp Tâm sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu các món cháo thịnh hành nhất hiện nay. Khi nắm được các nguyên tắc nấu món cháo thì các bạn có thể làm được ngay tại nhà với thời gian nhanh nhất. Cùng theo dõi nào!
Nguyên tắc khi thực hiện món cháo là gì?
Nếu chỉ học qua 1 lần cách nấu cháo mà bạn đã có thể nấu được món cháo ngon thì bạn đã là thiên tài. Tại sao? Vì nấu cháo là cả một kinh nghiệm, có thể nói cách nấu cháo không phải đơn giản chỉ học là làm được. Nấu cháo còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác như thời tiết, độ ẩm không khí, loại gạo nấu (gạo tấm, gạo nếp, gạo thơm, …), nguyên liệu nấu chung (thịt tươi hay không tươi, cá chết hay cá sống, loại cá biển hay cá đồng, …), loại xoong nồi dùng để nấu (nồi đất hay nồi nồi nhôm, nồi inox, …) và cả loại bếp nấu (bếp gas, bếp củi, bếp điện, …).
Để nấu được món cháo ngon, bạn cần kết hợp giữa thời nguyên liệu tươi ngon, loại gạo nấu phải chất lượng, nồi nấu không bị nóng hỗn (thường nồi inox sẽ bị) làm cháo khét, loại bếp nấu phải giữ được nhiệt độ vừa phải và ổn định.
1. Cách nấu cháo cá lóc ngon
1.1 Các nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cháo cá lóc
Để nấu món cháo cá lóc các bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:
*Note: Giá các nguyên liệu trên có thể thay đổi tuỳ theo thời điểm và địa điểm bán khác nhau.
Các dụng cụ nấu nướng cho món này gồm:
– Nồi dung tích 2 lít: 1 cái
– Nồi dung tích 1 lít: 1 cái
– Thau rửa cá: 1 cái
– Bếp nấu.
1.2 Cách thực hiện món cháo cá lóc thơm ngon
– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gạo nếp các bạn vo sơ qua bằng nước rồi vớt ra để ráo nước. Bắp cái nồi 2 lít đã chuẩn bị lên và rang gạo trong nồi đó cho đến khi gạo lốm đốm vàng. Cho khoảng 1 lít nước lọc vào, để lửa nhỏ và đi chế biến các nguyên liệu khác.
Rang gạo trước khi nấu cháo
Dùng cái thau đã chuẩn bị, cho thêm 1 muỗng canh muống vào khuấy đều cho tan hết muối. Giờ các bạn sẽ chế biến nấm rơm, nấm nào to thì cắt đôi, còn nhỏ thì để nguyên và cho vào thau nước muối đã chuẩn bị.
Sơ chế các nguyên liệu trước khi nấu cháo cá lóc
Hành lá lột bỏ phần úng đi, cắt rẽ và rửa sạch. Cắt thành phần lá và phần thân, phần lá cắt nhuyễn, cho vào tô để đó chút dùng sau.
Ngò rí cắt bỏ phần rễ, rửa sạch, sau đó cắt nhuyễn và bỏ vào tô chút dùng sau.
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành thành sợi nhỏ và cắt một lần nữa cho thành dạng hạt lựu nhỏ.
Cắt cà rốt và ngò rí
Cá lóc các bạn bỏ vào cái nồi 1 lít đã chuẩn bị, cho nước ấm vào, sau đó lấy ra cạo sạch nhớt đi, rửa sạch. Bỏ cá lóc đã cạo nhớt vào lại nồi, cắt 5 trái tắc đã chuẩn bị bỏ vào, bóp cá với tắc cho sạch và tẩy đi mùi tanh của cá. Sau đó rửa sạch lại nhiều lần bằng nước.
Rửa sạch cá lóc bằng nước cốt chanh, gừng vá muối hạt sau đó phi lê thành từng miếng nhỏ
Phi lê cá, cắt phần đầu bỏ riêng, lấy phần thịt, bỏ xương cá, cắt cá thành từng miếng nhỏ, cho cá đã cắt ra một cái tô riêng. Ướp thịt cá với ½ muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê muối, chút hành lá, trộn đều cho thịt cá thấm với gia vị.
Lúc này quay lại thau nấm đang ngâm lúc này, khuấy nhiều lần cho sạch nấm và vớt ra rổ. Dùng cái thau này đi rửa sạch rau đắng với giá đỗ.
– Bước 2: Nấu cháo
Nồi cháo ban đầu nấu giờ đã sôi, nấu thêm khoảng 15 phút cho cháo nở đều ra. Khi cháo đã gần nhừ, các bạn cho cái đầu cá lóc vào (chú ý nếu bạn cho sớm cá chín quá sẽ bị rã ra không ngon).
Nấu khoảng 5 phút thì bạn cho phần cà rốt đã cắt nhỏ vào.
Nấu tiếp 5 phút thì cho nấu rơm vào. Cho phần thân hành đã cắt lúc nãy vào.
Nấu tiếp khoảng 3-5 phút. Cho phần thịt cá phi lê đã ướp vào và nêm nếm nồi cháo cho vừa ăn. Sau đó nhắc bếp xuống.
Nấu cháo cá lóc với nấm và cà rốt
– Bước 3: Cho cháu ra tô và thưởng thức
Cho giá đỗ đã rửa sạch vào tô, cho thêm chút tiêu, sau đó múc cháo nóng cho vào tô và cho thêm rau đắng vào và thưởng thức khi còn nóng.
Thưởng thức món cháo cá lóc rau đắng đã hoàn thành
2. Cách nấu cháo cá bớp
2.1 Các nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu cho món cháo cá bớp 4 người ăn gồm các nguyên liệu chính sau đây:
Stt
Nguyên liệu
Số liệu
Chi phí
1
Cá bớp tươi
2 khứa
100.000đ
2
Gạo nếp
Nửa chén
5.000đ
3
Hành lá
1 tép
1.000đ
4
Nước mắm cá cơm ngon
5 muỗng cà phê
5.000đ
5
Hạt nêm
2 muỗng cà phê
Có sẵn trong bếp
6
Gừng tươi
1 củ nhỏ
2.000đ
7
Chanh tươi
1 trái
2.000đ
8
Muối hạt
5 muỗng cà phê
Có sẵn trong bếp
Tổng chi phí
115.000đ
*Note: Giá các nguyên liệu trên có thể thay đổi tuỳ theo thời điểm và địa điểm bán khác nhau.
Cá bớp tươi có thể mua ngoài siêu thị hoặc chợ
Các dụng cụ nấu nướng cho món này gồm:
– Xoong dung tích 2 lít: 1 cái
– Nồi nhỏ 1 lít để hấp cá bớp: 1 cái
– Tô lớn: 2 cái
– Thau, rổ.
– Bếp nấu.
2.2 Cách nấu món cháo cá Bớp
– Sơ chế nguyên liệu:
Cá bớp mua về các bạn rửa sơ qua sau đó cho vào 1 cái tô. Cắt quả chanh làm đôi và vắt lấy nước cốt chanh cho vào tô đựng cá, cho thêm 3 muỗng cà phê muống hạt. Dùng đũa trộn đều và để trong 5 phút. Sau đó rửa sạch cá bằng nước, để ra rổ cho ráo nước.
Gừng rửa sạch cắt thành từng lát mỏng. Hành lá rửa sạch cắt nhuyễn phần lá.
– Cách nấu cháo cá Bớp
Gạo nếp đem vo sơ qua nước, sau đó vớt ra cái cảo nhỏ và trộn với 2 muỗng cà phê muối để cho ráo nước. Lấy cái nồi 2 lít đặt lên bếp, bật lửa vừa, đổ gạo vào và rang cho đến khi gạo hơi vàng. Cho thêm 1 lít nước vào nấu cho đến khi các hạt gạo nở đều hết.
Đặt cái nồi 1 lít lên bếp, cho thêm khoảng 200 ml nước vào. Lấy phần cớp bớp đã rửa sạch lúc nãy cho vào 1 cái chén, sao đó cho phần gừng đã cắt lát vào chén cá bớp, cho thêm ½ muỗng cà phê muối. Đặt chén cá bớp vô nồi, đập nắp và hấp cách thuỷ khoảng 15 phút thì tắt bếp lấy ra. Nếu nấu cháo cá bớp cho bé thì ở bước này các bạn tách phần xương và da cá bớp ra, chỉ lấy phần thịt.
Thịt cá bớp sau khi đã hấp cách thuỷ với gừng tươi
Cháo lúc này cũng đã nhừ, các bạn cho 3 muỗng cà phê nước mắm ngon vào, 1 muỗng cà phê hạt nêm, thêm hành lá đã cắt nhuyễn vào. Nêm nếm cho vừa miệng. Ở bước này các bạn chắt phần nước trong chén cá bớp đã hấp vào nồi cháo cho có vị ngọt tự nhiên từ cá.
– Chuẩn bị nước chấm cho món cháo cá Bớp
Món cháo cá bớp sau khi đã hoàn thành
Các bạn cho khoảng 3 muỗng cà phê nước mắm chấm vào 1 cái chén nhỏ, dầm thêm 1 trái ớt chín cho cay cay. Vậy làm đã có 1 chén nước chấm món cháo cá Bớp đơn giản.
Nếu làm cháu cá bớp cho bé thì các bạn nấu thêm cho cháo thật nhừ. Cá Bớp sau khi đã hấp thì các bạn dùng muỗng tán cho nhuyễn thịt cá ra.
3. Cách nấu cháo cá chép cho bà bầu
Khi bị mang thai, các chị em phụ nữ thường rất nhạy cảm với mùi vị, vì vậy để làm món cháo cá chép bổ sung dinh dưỡng cho các mẹ thì phải sơ chế thật kỹ để không còn mùi tanh của cá. Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ cách nấu cháo cá không còn mùi tanh dành cho bà bầu để các bạn tham khảo và nấu khi cần.
3.1 Các nguyên liệu cần chuẩn bị
Stt
Tên nguyên liệu
Số lượng
Chi phí
1
Cá chép
1 con nhỏ
50.000đ
2
Gạo nếp
1/3 chén
5.000đ
3
Gạo tẻ
1/3 chén
3.000đ
4
Đậu xanh
1/3 chén
5.000đ
5
Gừng
1 củ nhỏ
2.000đ
6
Nước mắm ngon
5 muỗng cà phê
5.000đ
7
Hành lá, rau thơm
1 tép
1.000đ
8
Muối hạt
3 muỗng cà phê
Có sẵn trong bếp
9
Chanh tươi
1 quả
2.000đ
10
Dầu ăn
200 ml
7.000đ
11
Hạt nêm
1 muỗng cà phê
Có sẵn trong bếp
Tổng chi phí
80.000đ
*Note: Giá các nguyên liệu trên có thể thay đổi tuỳ theo thời điểm và địa điểm bán khác nhau.
Các dụng cụ nấu nướng cho món này gồm:
– Chảo chống dính: 1 cái
– Cối xay sinh tố
– Nồi: 1 cái loại 2 lít
3.2 Sơ chế nguyên liệu
Cá chép sau khi mua về, các bạn đánh vảy cá, mổ bụng làm sạch cá. Sau đó lấy củ gừng đã mua cắt lát, giã nhuyễn cho vào cá. Cắt trái chanh vắt nước cho vào, thêm 3 muỗng muối hạt. Bóp cá cho sạch nhớt và khử mùi tanh của cá đi. Rửa sạch lại bằng nước.
Gạo với đậu xanh thì vo sơ, sau đó ngâm trong nước muối khoảng 30 phút. Hành lá, rau thơm rửa sạch cắt nhuyễn để nêm vào cháo lúc ăn.
3.3 Cách nấu món cháo cá chép cho bà bầu
– Bước 1: Tách xương lấy thịt cá
Chiên cá chép và tách thịt cá chép ra
Để chảo lên bếp, cho 200 ml dầu ăn vào và chiên cá cho vừa chín tới là được. Lấy cá xuống, dùng nữa tách xương cái ra, chỉ lấy phần thịt. Ngâm phân thịt trong 1 lít nước khoảng 15 phút và dùng cảo nhỏ chắt lấy nước, đổ nước này vô cái nồi 2 lít đã chuẩn bị sẵn. Phần thịt cá cho lên chảo xào lại cho đến khi khô nước, cho thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng cà phê đường. Thế là bạn đã có món thịt cá chà bông thơm ngon.
Xào thịt các chép đã tách xương thành thịt cá chà bông
– Bước 2: Nấu cháo cá chép đậu xanh
Phần gạo với đậu xanh đã ngâm lúc đầu đem chắt hết nước, cho vào cối xay, xay cho nhuyễn, cho vào nồi nước cá đã ngâm lúc nãy, nấu khoảng 15 phút. Khi cháo đã nhừ thì nêm nếm cho vừa ăn, cho hành lá, rau thơm vào. Nhấc nồi cháo xuống.
Xay gạo với đậu xanh bằng cối xay sinh tố
– Bước 3: Thưởng thức món cháo cá chép đậu xanh cho bà bầu
Cho cháo ra tô, có thể thêm chút tiêu, cháo ăn kèm với phần thịt cá chép chà bông mà bạn đã làm lúc nãy. Ăn cháo lúc còn nóng, cháo đã không còn tý mùi tanh nào của cá chép nữa rồi.
Thưởng thức món cháo cá chép thơm phức không chút mùi tanh
4. Cách nấu cháo cá hồi ngon cho bé
Cá hồi là loại cá chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khoẻ. Nếu bạn định nấu món cháo cá hồi cho con mình thì thật tuyệt với vì đây là một món cháo vô cùng tốt cho sức khoẻ và bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cần thiết, đặc biệt là OMEGA-3 và DHA.
4.1 Các nguyên liệu cho món cháo cá hồi
Chuẩn bị các nguyên liệu cho món cháo cá hồi
Khi nấu món cháo cá hồi các mẹ cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau đây:
– Cá hồi tươi: 1 khứa
– Bí đỏ: 1 miếng nhỏ
– Cháo đã nấu: ½ chén
– Gừng: 1 láy nhỏ
– Tỏi băm, hành lá băm.
– Dầu ăn.
– Gia vị để nêm nếm.
4.2 Cách thực hiện món cháo cá hồi cho bé
– Bước 1: Chế biến cá hồi
Cho khoảng 100 ml nước vào 1 cái nồi nhỏ, cho vài lát gừng và ½ muỗng muối vào. Luộc cá hồi trong nồi khoảng 5 phút. Sau đó đó gắp cá hồi ra, dùng muỗng hoặc thiết bị tán nhuyễn cá ra.
Cá hồi sau khi đã tán nhuyễn
– Bước 2: Nấu cháo
Cho nửa chén cháo vào nồi nhỏ, bí đỏ cắt nhỏ cho vào. Nấu cháo với bí đỏ cho đến khi nhừ. Tiếp theo nêm nếm cháo bằng nước mắm và muối, đường cho vừa ăn. Ở bước nêm các mẹ nên lạt thôi đừng nên mặn quá và đừng nêm bột ngọt sẽ không tốt cho sức khoẻ của bé.
– Bước 3: Múc cháo ra chén và cho bé ăn
Món cháo cá hồi cho bé đã hoàn thành
Cháo còn nóng các mẹ múc ra chén, cho thêm tý rau mùi xanh xanh đẹp mắc, cho phần thịt cá đã nghiền vào, trộn lên, để nguội và đút cho bé.
4.3 Bảo quản phần cháo cá hồi còn dư
Để bảo quản phần cháo cá hồi còn dư, các mẹ đừng đổ thịt cá vào cháo vì như vậy sẽ làm cháo bị chua. Cho phần cháo còn dư vào 1 cái tô, bao 1 lớp màng bọc thực phẩm lên, để trong ngăn mát tủ lạnh. Khi nào dùng thì lấy ra hâm nóng trở lại. Cháo sau khi nấu không nên sử dụng quá 12h.
5. Cháo cá diêu hồng cho bé
Cá diêu hồng là loài cá nước ngọt có nhiều chất dinh dưỡng và lành tính, dễ ăn, giá cả bình dân. Cùng tham khảo cách làm món cháo cá diêu hồng bổ dưỡng cho bé qua công thức đã được chúng tôi đúc kết dưới đây.
Cá diêu hồng nước ngọt, nguyên liệu làm món cháo cá diêu hồng
5.1 Nguyên liệu cho món cháo cá diêu hồng cho bé
Các mẹ trước khi thực hiện món cháo cá diêu hồng cho bé cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trong danh sách sau đây:
Stt
Tên nguyên liệu
Số lượng
Chi phí (VNĐ)
1
Cá diêu hồng còn sống
1 con cỡ 800 gram – 1 ký
55.000
2
Bí đỏ
1 miếng nhỏ
5.000
3
Tấm gạo
½ chén
3.000
4
Chanh tươi
1 trái
2.000
5
Gừng tươi
1 củ
2.000
6
Muối hạt
5 muỗng cà phê
Có sẵn trong bếp
7
Nước mắm ngon
3 muỗng cà phê
Có sẵn trong bếp
8
Đường
½ muỗng cà phê
Có sẵn trong bếp
Tổng chi phí
67.000
5.2 Chế biến nguyên liệu
Các diêu hồng lúc mua các mẹ chọn con còn sống, nhờ chỗ bán họ làm thịt và cạo sạch vảy. Về cho cá vào 1 cái thao, cắt quả chanh và vắt lấy nước cho vào thao, cho thêm 3 muỗng cà phê muối vào bóp đều cá cho sách nhớt và chất bẩn. Rửa các sạch lại bằng nước, để ra rổ cho ráo nước.
Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ.
Tấm gạo vo sơ qua nước, vớt ra trộn với ½ muỗi muối và để khoảng 10 phút thì cho vào nồi rang cho vàng.
5.3 Các bước làm món cháo cá diêu hồng cho bé
– Bước 1: Luộc cá và tách thịt cá
Đặt 1 cái nồi nhỏ vừa với con cá, cho khoảng 500 ml nước vào, thêm chút muối, luộc cá khoảng 20 phút. Vớt cá ra, chừa nước lại. Tách hết thịt cá, ra khởi xương, cẩn thận bóp từng miếng thịt không sót miếng xương nào lại.
– Bước 2: Nấu cháo
Cho phần tấm đã rang vào nồi nước cá luộc, nấu khoảng 15 phút, cho phần bí đỏ đã cắt nhỏ vào. Nấu cho đến khi nhừ. Cho phần cá đã lấy xương vào, nêm nếm cho vừa ăn và tắt bếp.
Lấy 1 phần cháo vừa đủ cho ra chén, thêm chút hành cắt nhuyễn vào và đút cho bé. Phần cháo còn lại các mẹ để trong ngăn mát tủ lạnh, khi nào dùng thì đem ra nấu lại.
Thành quả món cháo cá diêu hồng cho bé
Trên đây là tổng hợp những cách nấu cháo cá tại nhà, khi thực hiện nếu gặp khó khăn thì các bạn có thể liên hệ để chúng tôi hỗ trợ. Mong rằng với những chia sẻ về những cách nấu cháo cá vừa rồi thì các bạn sẽ có thêm được những kinh nghiệm để chăm sóc tốt cho cả gia đình mình.
Món cháo vịt là một trong những món ăn phổ biến nhất của người miền Tây, hầu như trong các bữa tiệc của người miền Tây đều xuất hiện món cháo vịt. Hôm nay bếp Tâm sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu món cháo vịt thơm ngon không bị tanh mùi vịt để đãi cả nhà ngày Tết nhé.
1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cháo vịt
Để làm món cháo vịt, các bạn cần chuẩn bị sẵn các nguyên liệu như sau:
Stt
Nguyên liệu
Số lượng
Chi phí (VND)
1
Vịt đồng
1 con tầm 2,5 kg
150.000
2
Gạo tẻ
250 gram
4.000
3
Nấm rơm
150 gram
12.000
4
Hành tím phi
50 gram
5.000
5
Bắp cải
1 cái khoảng 500 gram
10.000
6
Giá đỗ sống
200 gram
4.000
7
Rau răm
50 gram
2.000
8
Hành lá
3 tép
1.000
9
Củ gừng tươi
2 củ tầm 50 gram
2.000
10
Chanh tươi
2 trái
2.000
11
Ớt tươi chín
5 trái
1.000
12
Tỏi tươi
1 củ
2.000
13
Củ cà rốt
1 củ cỡ 100 gram
3.000
14
Hạt nêm
2 muỗng canh
Có sẵn trong bếp
15
Muối
½ muỗng canh muối
Có sẵn trong bếp
17
Bột ngọt
½ muỗng cafe
Có sẵn trong bếp
18
Tiêu xay
2 muỗng café
Có sẵn trong bếp
19
Rượu trắng
3 muỗng canh
Có sẵn trong bếp
20
Đường
4 muỗng canh
Có sẵn trong bếp
21
Nước mắm
3 muỗng canh
Có sẵn trong bếp
Tổng chi phí
190.000
*Chú ý: Giá các nguyên liệu trên có thể thay đổi tuỳ theo vùng miền hoặc thời gian trong năm.
2. Các bước làm món cháo vịt thơm ngon
– Bước 1: Cách rửa vịt để nấu món cháo vịt thơm ngon
Rửa vịt bằng gừng tươi và rượu trắng để hết mùi lông vịt
Lấy 1 củ gừng ra, gọt sạch vỏ và rửa sạch, sau đó cắt thành từng lát mỏng. Cho con vịt vào một 1 cái thau, sau đó đổ phần gừng đã cắt lát vào, cho thêm 3 muỗng rượu trắng đã chuẩn bị vào. Dùng gừng thoa đều lên mình con vịt cho nó sạch mùi hôi vịt đi.
Thoa đều khoảng 3 phút thì dùng nước sạch rửa lại cho thật sạch con vịt. Sau khi rửa xong thì đem vịt để ra rổ cho thật ráo nước.
– Bước 2: Cách rang gạo để nấu cháo vịt
Rang gạo trước khi nấu cháo vịt
Lấy phần gạo đã chuẩn bị đem đi vo sơ qua cho sạch. Sau đó trộn với 1 muỗng muối, để đó khoảng 10 phút thì đem đi rang. Rang gạo cho đến khi gạo lốm đốm vàng thì tắt bếp.
Bắt 1 cái nồi lên bếp, cho khoảng 2 lít nước vào, nấu nếu khi nào sôi thì đổ phần gạo đã rang vào. Sau đó nấu tiếp khoảng 30 phút cho gạo nở ra. Khi gạo đã nở thì cho con vịt vào. Nấu tiếp 30 phút, cứ mỗi 10 phút lại trở vịt 1 lần.
– Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác
Bào bắp cải và của cà rốt để làm gỏi ăn cháo vịt
Nấu rơm rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng hoặc cắt đôi. Sau đó cho lên chảo xào sơ qua. Sau đó cho nấm rơm đã xào vào nồi cháo.
Bắp cải mang đi rửa, sau đó bào thành từng sợi nhỏ. Củ cải đỏ thì gọt sạch vỏ, bào thành từng lát nhỏ. Cho bắp cải và cà rốt đã bào vào 1 cái thao, cho thêm ½ muỗng canh muối, cho thêm 1 ít nước và trộn đều, ngâm trong khoảng 10 phút.
Tỏi ớt rửa sạch và băm nhuyễn để riêng ra 1 cái chén. Chia làm 2 phần, 1 phần làm nước trộn gỏi, 1 phần làm nước mắm gừng ăn cháo vịt.
Hành lá, ngò rí rửa sạch và cắt nhuyễn. Rau răm rửa sạch cắt khúc khoảng 2 centimet.
– Bước 4: Làm nước trộn gỏi
Cho 2 muỗng canh đường vào 1 cái chén, nặn thêm 1 trái chanh vào. Thêm 1 muỗng canh nước mắm và khuấy đều lên. Cho 1 phần tỏi ớt băm vào và tiếp tục khuấy đều.
Lấy phần bắp cải với cà rốt đã ngâm ra, rửa sạch bằng nước, sau đó để cho thật ráo nước. Khi nào ăn cháo hãy trộn gỏi, trộn trước nó sẽ không ngon.
– Bước 5: Cách làm nước mắm gừng không bị đắng ăn cháo vịt
Làm nước mắm gừng ăn cháo vịt
Lấy 1 củ gừng còn lại gọt sạch vỏ và cắt lát, sau đó cho vào 1 cái cối và giã cho nó nhuyễn. Khi gừng đã nhuyễn thì các bạn bỏ gừng vào 1 miếng vải và vắt sạch nước đi (nước này làm gừng bị đắng). Sau khi vặt sạch nước thì đổ gừng ra cái cối và cho thêm phần tỏi ớt đã băm nhuyễn vào, giã thêm chút nào cho đều.
Cho hỗn hợp đã giã nhuyễn ra chén, thêm vào 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, nặn thêm nửa trái chanh và 1 ít bột ngọt. Khuấy đều hỗn hợp trên và nêm nếm cho hợp khẩu vị.
– Bước 6: Cách nêm nếm món cháo vịt
Cháo vịt khi đã nhừ thì cho vào 2 muỗng canh hạt nêm, nửa muỗng canh đường, ½ muỗng cafe bột ngọt, ½ muỗng cafe muối và khuấy đều lên. Nêm nếm cho hợp khẩu vị ăn với gia đình. Vớt vịt đã chín ra. Để cho nguội, khi con vịt đã nguội thì chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
– Bước 7: Trộn gỏi và thưởng thức món cháo vịt
Món cháo vịt đã hoàn thành
Lấy phần bắp cải đã ráo nước, cho thêm phần rau răm đã vô, đổ phần nước trộn gỏi đã làm lúc nãy vào và trộn đều lên. Cho cháo nóng ra tô, thêm hành lá, ngò rí đã cắt nhuyễn, tỏi phi vào, cho thêm tiêu xay lên mặt và thưởng thức món cháo vịt ngon tuyệt.
Với những chia sẻ chi tiết trên đây về cách nấu cháo vịt thơm ngon, chúng tôi mong rằng bạn có thể tự nấu món cháo vịt này để đãi cả nhà những dịp tụ hợp sum vầy hoặc lâu lâu nấu cháo vịt để đổi món cho cả gia đình.
3. Một số lưu ý khi ăn món cháo vịt
Thịt vịt là loại thịt gia cầm, có tính hàn, vì vậy khi ăn cháo vịt cần ăn với rau răm và gừng cho ấm bụng. Nếu ăn món cháo vịt vào buổi sáng hoặc buổi trưa sẽ tốt hơn so với buổi tối. Trái với những loại cháo khác, không nên ăn cháo vịt lúc cơ thể suy nhược hoặc đang bị bệnh, bị ho.
Các món ăn kỵ với thịt vịt gồm: thịt ba ba, mận đỏ, tỏi.
