Bạn đang đau đầu không biết sáng mai sẽ ăn món gì? Có món gì đơn giản dễ nấu nhưng vẫn đảm bảo dưỡng chất cho bữa sáng không? Cùng lưu lại cách làm món mì xào trứng này nhé!
1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mì xào trứng
Để làm món mì xào khô với trứng, các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:
| Stt | Nguyên liệu | Số lượng |
| 1 | Mì xào khô | 2 gói |
| 2 | Trứng gà | 2 quả |
| 3 | Hành lá | 3 tép |
| 4 | Cải ngọt | 1 cây |
| 5 | Hành tím | 1 tép |
| 6 | Gia vị: muối, tiêu, đường, dầu ăn, hạt nêm, … | Tuỳ khẩu vị |
Tổng chi phí các nguyên liệu cho món mì xào khô khoảng 20 nghìn đồng.
2. Các bước thực hiện món mì xào khô với trứng
– Đầu tiên, các bạn cần rửa sạch hành lá với cải ngọt. Hành lá sau khi rửa sạch thì dùng phần lá, cắt nhuyễn phần lá, để vô chén. Cải ngọt thì rửa sạch, tách thành từng bẹ hoặc cắt cỡ 2 lóng tay.
Cắt hành lá
– Hành tím các bạn lột vỏ, sau đó cắt nhuyễn, cho vào chén.
– Cho 500ml nước lọc vào nồi, nấu đến khi nào nước sôi thì cho 2 vắt mì vào. Tiếp tục nấu trong 3 phút, sau đó vớt mì ra, để cho ráo nước.
Nấu mì 3 phút trên bếp lửa to
– Cho 1 quả trứng vào tô, cho 1 chút muối và đánh nhuyễn cho tan hết muối. Sau đó bật chảo lên, cho chút dầu ăn và đổ phần trứng đã đánh vào chiên, đập quả trứng còn lại lên mặt làm trứng ốp la. Sau đó gắp ra dĩa.
Đập trứng làm trứng ốp la
– Cho chút đầu ăn vào, bỏ phần hành tím đã cắt nhuyễn vào cho đến khi nó vàng, cho cải ngọt vào xào xơ cho cải chín.
– Khi cải đã chín, các bạn cho phần mì đã nấu lúc nãy vô, cho các gói gia vị vô, đảo đều thấm gia vị. Cho phần hành lá đã cắt nhuyễn vào, đảo đều vài cái thì tắt bếp. Cho mì xào ra dĩa, để trứng lên mặt.
Thành phẩm món mì xào trứng
Với những bước đơn giản như trên, vậy là các bạn đã học được cách làm món mì xào trứng đơn giản cho bữa sáng rồi. Lưu lại công thức này để dùng cho nữa sáng bận rộn thôi nào.
3. Món mì xào trứng chúng ta vừa làm chứa bao nhiêu Calo?
Cùng phân tích giá trị dinh dưỡng của món mì xào trứng chúng ta vừa làm để biết cần ăn bao nhiêu là hợp lý:
– Giá trị dinh dưỡng của 2 vắt mì xào (70 gram mỗi vắt): 700 Kcal
– Giá trị dinh dưỡng của 2 quả trứng gà: 154 Kcal
– Cải, hành lá, hành tím và các gia vị: 20 Kcal
Tổng giá trị dinh dưỡng của 1 đĩa mì xào 2 vắt mì, 2 quả trứng của chúng ta có khoảng 874 Kcal (chiếm gần 50% giá trị dinh dưỡng mà 1 người cần cho 1 ngày).
Với những thông tin trên, chúng ta thấy rằng nếu nấu cho cả gia đình 2-4 người ăn thì mới nên nấu nhiều như vậy, còn nếu 1 người ăn thì nên nấu 1 vắt mì với 1 quả trứng gà là đủ.
4. Cách ăn mì gói không bị nóng?
Nhằm đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, ngày nay, có nhiều loại mì không chiên ra đời, mì không chiên sử dụng công nghệ hấp, sấy nhiệt gió. Ngoài ra, còn có nhiều loại mì được làm từ các nguyên liệu an toàn như mì khoai tây, mì bắp tím,… Các loại mì này vừa không chiên, vừa có nguyên liệu tốt nên khi ăn sẽ không bị nóng trong người. Khi lựa chọn mì để ăn, các bạn cần chú ý thành phần của vắt mì để có thể chọn được loại mì tốt cho sức khoẻ.
>>Xem thêm: Cách làm món trứng cút lộn xào me tươi
>>Xem thêm các công thức nấu ăn khác TẠI ĐÂY
