bởi ADC FOODS | Tue, May, 2021 | Chưa phân loại
Bạn đang thắc mắc không biết mới hết kinh 3 ngày quan hệ có thai không? Hoặc mới hết kinh 5 ngày quan hệ có thể không? Quan hệ làm sao cho an toàn và lành mạnh? Cùng tìm hiểu thêm chút kiến thức về chuyện ấy qua bài viết này nhé!
1. Mới hết kinh 3 ngày quan hệ có thai không?
Nếu quan hệ vào những ngày chưa rụng trứng hoặc trứng đã thoái hóa thì gần như khả năng mang thai là không có. Ngoài ra, việc tránh thai thông qua việc tính ngày hết kinh còn sở hữu nhiều ưu điểm khác phải kể đến như đảm bảo tính an toàn cao và không làm ảnh hưởng đến cảm giác chân thật khi quan hệ.
Theo nhiều tài liệu cả trong và ngoài nước, thì “không có thời điểm nào là “an toàn” tuyệt đối trong tháng mà người phụ nữ có thể quan hệ tình dục không dùng biện pháp tránh thai và không có nguy cơ mang thai.” (Trích dẫn từ: https://www.medicalnewstoday.com/). Do đó, trong một số trường hợp thì mới hết kinh 3 ngày quan hệ vẫn có thai.
>>Tác dụng của dứa đối với cô bé
2. Mới hết kinh 5 ngày quan hệ có thai không?
Sau khi hết kinh 5 ngày, nếu quan hệ tỉ lệ an toàn là 60% và không thể nhận định là sẽ không mang thai. Nhưng tỷ lệ mang thai thấp nên các bạn đừng quá lo lắng nhé.
Giai đoạn quan hệ sau khi hết kinh 7 ngày được coi là an toàn và ngược lại, 7 ngày sau khi quan hệ mới hết kinh thì tỷ lệ mang thai khá cao.
Mới hết kinh 2 ngày quan hệ sẽ rất khó có thai. Tuy nhiên để chắc chắn nhất thì các bạn nên chờ 7 – 10 ngày sau khi quan hệ rồi dùng que thử thai hoặc đi khám thai để biết được kết quả chính xác. Nếu quan hệ sau khi hết kinh 1 – 3 ngày có thai chủ yếu do nữ giới có sự hưng phấn quá mức khiến trứng rụng sớm hơn bình thường và dẫn đến trứng gặp tinh trùng có thai.
Tinh trùng có thể sống từ 2 đến 7 ngày trong âm đạo
3. Mới hết kinh 6 ngày quan hệ có thai không?
Nhiều bạn cũng đặt câu hỏi rằng là mới hết kinh 6 ngày quan hệ có thai không? Với câu hỏi này cũng tương tự như những câu hỏi ở trên. Việc quan hệ sau khi hết kinh 6 ngày thì khả năng mang thai sẽ thấp hơn, tuy nhiên nó ở mức khoảng hơn 50% thôi chứ không an toàn tuyệt đối. Sở dĩ có chuyện này là do tình hình cơ địa, chu kỳ kinh nguyệt và việc rụng trứng của mỗi người có thể không hết, sót lại trứng.
>>>Cách làm trứng gà ngâm mật ong siêu bổ dưỡng
Tóm lại, các bạn cần hiểu như này:
– Trong tuần đầu tiên sau khi hết kinh (ngày 1 đến ngày 7): Đây là thời điểm an toàn để quan hệ, khả năng mang thai ở mức thấp nhất. Vì vậy, mới hết kinh 3 ngày, 5 ngày, 7 ngày quan hệ rất ít khả năng có thai.
– Tuần thứ 2 (từ ngày 8 đến ngày 15): trứng đã bắt đầu có lại, một số chị em có sức khoẻ tốt thì khả năng phục hồi sẽ nhanh hơn. Do đó, nếu quan hệ trong thời gian này thì khả năng mang thai ở mức khá cao đấy. Vì vậy nếu quan hệ các bạn nhớ sử dụng biện pháp tránh thai nhé!
– Tuần thứ 3 ( từ ngày 15 đến ngày 20): Đây là thời điểm có rất dễ mang thai nếu quan hệ. Đây là giai đoạn rụng trứng của người phụ nữ, nếu quan hệ lúc này, tình trùng vào sẽ gặp trứng đang rụng sẽ kết hợp thành phôi thai ngay. Do do, nếu bạn muốn an toàn tuyệt đối thì không nên quan hệ vào những ngày này, còn nếu quan hệ mà vẫn muốn tránh thai thì cần sử dụng các biện pháp an toàn.
– Tuần thứ 4 (từ ngày 20 đến ngày 28): ở thời điểm này, trứng đã rụng và bắt đầu đào thải ra ngoài. Cơ thể phụ nữ bắt đầu chu kỳ kinh nguyệt mới. Chính vì vậy mà quan hệ tình dục lúc này sẽ không có khả năng mang thai.
Tuy nhiên, khó ai canh được ngày này do chu kỳ kinh nguyệt của mỗi người đôi khi không đều và không giống nhau, do đó không có cái nào là tuyệt đối cả.
>>Xem thêm: Cách làm ruốc tôm cho bé
*Nguồn tham khảo: vinmec.com, hellobacsi.com, eva.vn
bởi ADC FOODS | Sat, May, 2021 | Món ngon 3 miền, Tin tức mới
Món cà ri vịt chấm bánh mì là món ruột của nhiều bạn hồi nhỏ. Món cari vịt như một món đặc sản với tuổi thơ nhiều người vì nó chỉ có trong những dịp giỗ, tết mà thôi. Cùng Bếp Tâm vào bếp để học cách nấu cari vịt ngon để từ rài về sau bạn có thể tự nấu tại nhà bất cứ lúc nào.
I. CÁCH NẤU CÀ RI VỊT CỦA MẸ BA
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cà ri vịt
Để nấu món cari vịt, các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:
Các nguyên liệu chính làm món cari vịt
| Stt |
Tên nguyên liệu |
Số lượng |
| 1 |
Thịt vịt |
Nửa con (cỡ 1 ký) |
| 2 |
Khoai lang mật |
Nửa ký |
| 3 |
Khoai môn |
0.7 ký |
| 4 |
Sả |
9 cây |
| 5 |
Tỏi |
50 gram |
| 6 |
Hành tím |
50 gram |
| 7 |
Ớt sừng |
1 trái to |
| 8 |
Gừng tươi |
1 nhánh |
| 9 |
Gói nấu cà ri |
25 gram |
| 10 |
Bịch nấu cà ri mua ở chợ |
1 bịch |
| 11 |
Nước cốt dừa (hoặc sữa Aristo) |
1 lít (1 hộp) |
| 12 |
Nước dừa tươi |
1 lít |
Các gia vị để nêm: muối, đường, hạt nêm ADC, …
2. Cách nấu cari vịt ngon của mẹ Ba
– Bước 1: Cắt hành, tỏi, ớt, sả
Sả đập dập, cắt khúc cỡ 10 cm. Gừng gọt vỏ, cắt lát mỏng. Củ hành tím và ớt cắt lát mỏng, tỏi đập dập, cắt làm đôi (xem hình minh hoạ bên dưới).
– Bước 2: Sơ chế khoai lang, khoai môn và thịt vịt
Khoai lang gọt vỏ, cắt thành từng miếng lớn. Khoai môn cũng làm tương tự như khoai lang.
Chú ý: Khi gọt khoai các bạn nên cho vào thau nước có vắt tý nước cốt chanh để khoai không bị đen.
Vịt các bạn cho vào 1 cái thau, cho thêm tý rượu trắng và gừng đập dập vào, dùng tay chà sát gừng lên da vịt cho vịt không bị hôi lông. Sau đó mang vịt đi rửa sạch, chặt thành từng miếng lớn (cỡ 3 ngón tay chụm lại), cho vào thau để ướp.
– Bước 3: Ướp thịt vịt
Cho hết bịch nấu cari vào thau thịt vịt đã chặt, thêm 1 nửa phần củ hành, tỏi, sả, ớt vào, trộn đều. Sau đó cho gói nấu cari vào, thêm 2 muỗng đường, 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối vào. Trộn đều lên, ướp trong vòng 2 tiếng hoặc để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.
Các bước nấu cari vịt
– Bước 4: Thắn màu cari
Cho dầu ăn vào chảo, sau đó cho 1 muỗng hạt cari vào thắng cho ra màu. Sau đó vớt hết hạt cari ra, lấy dầu ra bớt, chừa lại 1 nửa, sau đó cho khoai lang và khoai môn vào chiên sơ qua. Mục đích là để khi nấu khoai không bị vỡ.
– Bước 5: Xào thịt vịt trước khi nấu cari
Cho 1 nửa phần dầu còn lại vào chảo. Cho phần củ hành, tỏi, ớt, sả còn lại vào xào sơ, sau đó cho phần thịt vịt đã ướp 2 tiếng (hoặc qua đêm) vào. Xào sơ khoảng 5 phút cho thịt săn lại.
– Bước 6: Cách nấu cari vịt ngon
Thịt vịt sau khi đã xào xong, các bạn cho vô 1 cái nồi lớn hơn để nấu. Cho 1 lít nước dừa vào (chừa phần nước cốt dừa lại để vô sau) nấu khoảng 20 phút khi thịt vịt vừa chín tới thì cho phần khoai vào, nấu tiếp khoảng 10 phút cho khoai chín. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Sau đó cho phần nước cốt dừa vào. Tắt bếp.
Món cari vịt đã nấu xong
Và đây là thành quả của chúng ta, món cari vịt của Cô Ba đã nấu xong rồi, giờ chúng ta cho ra cái tô, thêm 1 ổ bánh mì nữa là ngon khỏi chê nha. Hồi nhỏ tới đám giỗ mình chỉ thích được Cô Ba nấu món này thôi, nguyên cái đám giỗ mà đám con nít tụi mình chỉ ăn mỗi cari trong khi đó còn 5-7 món khác nữa mà không đứa nào thèm ăn. Các bạn làm thử đi nhé, chúc các bạn nấu món này thành công nha. À, cà ri nấu xong mà có vị ngọt, béo là thành công rồi đó.
3. Cách ăn cari vịt tại nhà
Món cà ri vịt thường ăn chung với bánh mì và muối ớt chanh. Để làm muối ớt chanh chấm thịt vịt nấu cari, các bạn cần chuẩn bị 2 trái ớt chín, sau đó cho vào cối, cho thêm 2 muỗng canh muối hạt và giã nhuyễn. Sau đó vắt ¼ nước cốt chanh vào. Vậy là bạn đã có loại nước chấm cari vịt ngon tuyệt rồi.
>>Xem thêm: Cách làm sườn xào chua ngọt thơm ngon rất bắt cơm
II. CÁCH NẤU CARI VỊT CỦA BÁC TÁM
Với cách nấu nấu cà ri vịt của Bác Tám thì các nguyên liệu đơn giản hơn nhưng ngon chẳng thua gì cách nấu của Cô Ba ở trên. Cách nấu của Bác Tám không dùng khoai môn nhưng dùng củ hành tây nên rất thơm và ngon. Cùng tìm hiểu cách nấu cà ri vịt của Bác Tám ngay nào!
1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu làm món cà ri vịt của Bác Tám
– Nửa con vịt đã làm sẵn.
– Khoai lang mật: nửa ký
– Nước cốt dừa: 400ml
– Nước dừa tươi: 1 lít
– Sả cây: 2 cây
– Tỏi: 3 tép tỏi băm
– Hành tây: 1 củ cắt múi cau
– Hành tím: 3 củ hành tím băm
– Bột cà ri: 1 bịch 25gram
– Dầu màu điều: 2 muỗng canh
– Gia vị: đường, muối, bột ngọt, hạt nêm thịt hầm ADC, …
2. Cách làm vịt nấu cà ri của Bác Tám
Các bước nấu cà ri vịt của bác Tám
– Bước 1: Sơ chế và ướp thịt vịt
Rửa vịt: vịt sau khi mua về, các bạn dùng gừng băm nhuyễn trộn với giấm, muối và chà sát lên vịt, sau đó rửa sạch lại bằng nước, để ráo và đem vịt đi chặt thành từng miếng lớn.
Cho vào phần thịt vịt đã chặt 3 muỗng cafe hạt nêm thịt hầm ADC, 1 xíu bột ngọt, nửa muỗng café muối, ½ muỗng canh đường, ½ bịch bột cà ri, 2 muỗng canh dầu màu điều. Sau đó trộn đều các gia vị với thịt vịt. Để đó 30 phút cho vịt thấm gia vịt mới mang đi nấu cari.
– Bước 2: Chiên khoai lang
Trong khi chờ đợi thịt vịt thấm gia vị thì chúng ta đi chiên sơ khoai lang. Khoai lang sau khi đã gọt vỏ và cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn thì cho lên chảo, chiên sơ 2 mặt. Sau đó cho ra 1 cái thau, cho 1 nửa bịch bột cà ri còn lại vào khoai lang, thêm 2 muỗng café hạt nêm ADC, đảo đều lên để cho nó ngấm.
– Bước 3: Xào thịt vịt
Cho 1 cái nồi lớn lên bếp, cho thêm chút dầu ăn, sau đó cho phần sả, hành tím, tỏi băm vào. Xào sơ qua rồi cho phần thịt vịt đã ướp vào. Dùng đũa đảo đều cho thịt vịt xăn lại. Xào được 5 phút thì cho 1 lít nước dừa tươi vào. Đậy nắp lại vào nấu cho thịt mềm.
– Bước 4: Cách nấu cari vịt
Nấu khoảng 30 phút đến khi vịt đã nổi lên tức là vịt đã chín. Lúc này cho phần khoai lang đã ướp gia vị vào. Sau đó nêm lại cho vừa ăn. Phần nước cốt dừa thì thêm 1 muỗng canh bột bắp vào, khuấy đều. Khi khoai lang đã mềm thì thêm 3 trái ớt vào. Cuối cùng là cho phần nước cốt dừa vào, thêm phần củ hành tây cắt múi vào, nấu thêm 5 phút thì tắt bếp.
Món cà ri vịt yêu thích mà Bác Tám làm
Trên đây là cách nấu cà ri vịt của Bác Tám, mỗi lần sang nhà bác đều nấu cho mình ăn. Nhìn cách nấu của Bác Tám rất đơn giản mà lại ngon vô cùng luôn. Món cari vịt này ngon nhất khi ăn kèm với bánh mì không.
>>Cách làm thịt xá xíu bằng chảo tại nhà
III. GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA THỊT VỊT
Thịt vịt có giá trị dinh dưỡng rất cao. Theo nghiên cứu, thì trong 1 ký thịt vị có 250 gram protein. Cao hơn so với hàm lượng protein có trong 1 ký thịt bò (215 gram), 1 ký thịt heo (165 gram). Ngoài ra, hàm lượng các chất dinh dưỡng như canxi, phốt pho, sắt, vitamin (B1, B2, A, D, E), acide nicotic… rất cao.
Theo y học cổ truyền Phương Đông, thịt vịt có tính mát, có tác dụng tư âm, dưỡng vị. Sách Bản thảo cương mục của Lý Thời Trân ghi: Thịt vịt chữa các chứng bệnh tiểu tiện bất lợi, nhiệt bệnh, hư lao, bổ ngũ tạng và thủy đạo. Nên chọn các loại vịt đực đầu xanh hoặc vịt lông trắng, xương đen, mỏ đen càng tốt. Do thịt vịt có tính hàn, tác dụng bổ âm nên những người dương hư tỳ nhược, ngoại cảm chưa khỏi hẳn tạm thời chưa nên ăn. Thịt vịt có vị ngọt, hơi mặn, tính hàn, tác dụng tư âm, dưỡng vị, giải độc.
IV. BẢO QUẢN CÀ RI VỊT SAU KHI NẤU
Món cà ri vịt sau khi nấu nên ăn ngay mới ngon. Trường hợp nếu ăn không hết thì các bạn nên cho ra tô để bảo quản. Cách bảo quản cari vịt như sau:
- Lấy hết thịt vịt ra 1 cái tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại.
- Cho phần nước cari ra 1 cái tô riêng, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại.
- Cho 2 tô và ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.
- Khi ăn thì cho tô nước cari ra nấu sôi thì cho tô thịt vịt vào.
Nên dùng cari vịt trong vòng 24 giờ từ khi nấu xong. Khi ăn các bạn nên cho cari ra chén hoặc tô để ăn, không khuấy quá nhiều trong nồi làm hỏng nồi cari.
Trên đây là 2 cách nấu cà ri vịt, giá trị dinh dưỡng của thịt vịt và cách bảo quản cari vịt sau khi nấu. Mặc dù thịt vịt có giá trị dinh dưỡng cao nhưng do thịt vịt có tính hàn, vì vậy khi ăn thịt vịt cần lưu ý một số điều cần tránh ở trên. Mong rằng bài viết cung cấp kiến thức về món ăn cho các bạn. Chúc các bạn nấu ăn thành công!
>>Các bạn có thể mua các sản phẩm chất lượng của ADC Foods tại Shopee Thực phẩm ADC Foods
>>Tham gia Group Món Ngon Dễ Làm để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn ngon
bởi ADC FOODS | Tue, May, 2021 | Công thức nước chấm, Tin tức mới
Món nước mắm gừng là món nước chấm rất quen thuộc của chúng ta. Hôm này cùng Bếp Tâm vào bếp tìm hiểu về cách làm nước mắm gừng để dành chấm món gì cũng ngon hết ý luôn nào các bạn ơi! Nước mắm gừng có thể bảo quản và sử dụng cả tháng luôn nhé.
A. CÁCH LÀM NƯỚC MẮM GỪNG CỦA DÌ HAI
1. Nguyên liệu làm nước mắm gừng
Nguyên liệu làm nước mắm gừng
– Gừng: 1 của to
– Chanh: 2 quả
– Ớt: 20 gram (tầm 10 trái)
– Tỏi: 1 của
– Nước mắm ngon: 70ml
– Đường: 200 gram
– Nước đun sôi để nguội:
2. Cách làm nước mắm gừng: các bước chi tiết
Các bước làm nước mắm gừng tại nhà
– Bước 1: Băm nhuyễn tỏi và ớt
Tỏi đập dập, sau đó băm nhuyễn. Thêm 2 trái ớt vào băm nhuyễn chung. Nếu các bạn ăn cay thì có thể thêm ớt nhiều hoặc ít tuỳ sở thích. Sau đó cho tỏi ớt ra 1 cái chén riêng.
– Bước 2: Xay gừng
Gừng gọt vỏ, sau đó cắt thành từng lát mỏng và cho vào cối xay, xay nhuyễn. Chú ý chọn loại gừng không quá già cũng không quá non. Nếu gừng già quá thì sẽ bị sơ, gừng non sẽ không thơm.
– Bước 3: Vắt nước chanh
Cắt chanh, vắt lấy nước, nếu chanh có hạt thì bỏ hết phần hạt ra. Vắt vừa phải, tránh vắt mạnh quá làm nước chanh bị đắng.
– Bước 4: Cách pha nước mắm gừng
Cho gừng xay, tỏi băm vào 1 cái tô, thêm 200ml nước đun sôi để nguội. Tiếp theo thêm 70ml nước mắm ngon vào. Tiếp nữa thêm 200 gram đường cát vào, khuấy đều. Cuối cùng cho 2 muỗng canh nước chanh vào. Tiếp tục khuấy đều cho hỗn hợp tan hết.
Vậy là qua 4 bước trên các bạn đã làm được loại nước chấm cực ngon rồi. Đây là cách làm nước mắm gừng được nhiều người sử dụng nhất hiện nay. Món nước mắm gừng này các bạn có thể dùng để ăn với ốc luộc, cháo gà, cháo vịt, cá chiên sẽ rất ngon.
3. Cách bảo quản nước mắm gừng
Sau khi làm xong nước mắm gừng, các bạn hãy cho vào lọ thuỷ tinh, đậy kín nắp để sử dụng được lâu hơn. Bảo quản trong ngăn máy tủ lạnh có thể sử dụng được từ 15-25 ngày. Khi ăn nước mắm gừng, các bạn lấy ra nhớ lắc kỹ trước khi ăn là được.
B. CÁCH LÀM NƯỚC MẮM GỪNG CỦA CHÚ HAI
Qua cách làm nước mắm gừng của Dì Hai thì do một số bạn không có cối xay sinh tố sẽ không làm được, do vậy mà Bếp Tâm sẽ chia sẻ cách làm nước mắm gừng theo công thức của chú Hai. Do tay chú khoẻ nên khi làm chú dùng chày giã nhuyễn gừng, không cần cối xay.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Ớt hiểm: 100 g
– Ớt sừng: 50 g
– Gừng: 50 g
– Tỏi: 80 g
– Đường: 100 g
– Nước mắm: 50 ml
– Nước lọc: 80 ml
2. Cách làm nước mắm gừng của chú Hai
– Bước 1: Sơ chế gừng
Cho gừng lên bếp nướng sơ cho cháy hết vỏ gừng, sau đó cạo sạch vỏ. Mang gừng đi rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng, sau đó cho vào cối gia nhuyễn. Khi gừng nhuyễn thì cho vào 1 tấm vải mùn vắt thật khô nước.
– Bước 2: Giã tỏi và ớt
Tỏi ớt lột vỏ, rửa sạch. Cho ớt hiểm và tỏi và cối, sau đó dùng chày giã nhuyễn. Ớt sừng băm nhỏ cho ra 1 cái chén riêng.
– Bước 3: Cách làm nước mắm gừng
Pha 80 ml nước ấm vào 100 g đường, khuấy đều cho đường tan hết. Sau đó cho 50 ml nước mắm vào. Tiếp tục khuấy đều. Sau đó các bạn cho gừng và tỏi ớt đã giã nhuyễn vào. Tiếp tục khuấy đều. Cho tiếp phần ớt sừng đã băm lên mặt cho nước chấm đẹp mắt hơn.
Đây làm cách làm nước mắm gừng mà các bạn thường thấy khi về quê ở miền Tây. Khi làm nước mắm gừng theo cách này sẽ cho ra loại nước chấm thơm ngon, không bị đắng (do gừng đã được vắt sạch nước).
Mỗi cách làm nước mắm gừng đều có các ưu nhược điểm riêng. Vì vậy, khi xem bạn viết này, các bạn có thể chọn 1 trong 2 công thức làm nước mắm gừng để có được loại nước chấm ngon nhất để ăn cùng các loại thịt khác nhé. Chúc các bạn thành công!
>>>Cách nấu cháo vịt miền Tây
bởi ADC FOODS | Tue, May, 2021 | Tin tức mới
Đậu phụ sốt cà chua là món ăn đơn giản và thanh đạm dễ làm tại nhà. Hôm nay Bếp Tâm sẽ chia sẻ cách làm đậu phụ sốt cà chua tại nhà cho các bạn. Món này không những dễ làm mà nó còn tiết kiệm thời gian và chi phí nữa. Cùng vào bếp thôi nào.
1. Nguyên liệu làm đậu phụ sốt cà chua
Để làm món đậu phụ sốt cà chua các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu làm đậu phụ sốt cà chua
– Đậu phụ: 2 miếng lớn
– Cà chua: 20 gram
– Hành lá: 10 gram
– Ngò gai: 2 lá
– Húng quế: 1 đọt
– Dầu ăn: 50ml
– Nước lọc: 50ml
– Nước tương đậu nành: 2 muỗng cà phê
– Muối: ½ muỗng cà phê
Do làm món ăn chay nên các nguyên liệu ở đây toàn nguyên liệu chay. Nếu các bạn ăn mặn thì có thể thêm các nguyên liệu khác như nước mắm, hạt nêm cho phù hợp.
2. Cách làm đậu phụ sốt cà chua
Các bước làm món đậu phụ sốt cà chua
– Bước 1: Cắt đậu phụ thành từng miếng nhỏ (cỡ 10 miếng nhỏ) vừa ăn.
– Bước 2: Cà chua bỏ cuống, cắt nhỏ hạt lựu.
– Bước 3: Ngò và hành rửa sạch, sau đó cắt nhuyễn.
– Bước 4: Đặt chảo lên bếp, cho 50ml dầu ăn vào, khi dầu ăn nóng lên thì cho đậu phụ đã cắt vào. Chiên cho đến khi đậu phụ hơi vào thì gắp đậu phụ ra đĩa. Chú ý không nên chiên đậu quá vàng vì như vậy khi ăn đậu sẽ không còn béo nữa.
– Bước 5: Cho cà chua vào phần dầu ăn còn lại trên chảo, thêm 50ml nước lọc vào, nấu tiếp khoảng 5 phút cho cà chua mềm, dùng vá dầm cà chua ra. Sau đó cho thêm vào 2 muỗng cafe nước tương, ½ muỗng cafe muối. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Nếu sốt cà chua còn nhạt thì cho thêm nước tương hoặc muối.
– Bước 6: Cho phần đậu phụ vào, nấu tiếp khoảng 5 phút cho đậu ngấm với gia vị. Sau đó thêm phần rau thơm đã cắt nhuyễn vào.
Trải qua 6 bước là bạn đã biết cách làm đậu phụ sốt cà chua rồi. Món ăn này thường được dùng để ăn chay vào các ngày 14 hoặc rằm, mùng 1 đầu tháng âm lịch. Món đậu phụ sốt cà chua là món ăn đơn giản, dễ làm tại nhà.
Món đậu phụ sốt cà chua đã hoàn thành
>>>Cách làm sốt cà chua chấm rau sống
3. Giá trị dinh dưỡng của đậu phụ (đậu hũ)
Theo nghiên cứu, trong đậu nành có đầy đủ các acid amin thiết yếu, do đó là loại thực phẩm đạm hoàn chỉnh. Vì vậy, đậu hũ được làm từ đậu nành cũng có khả năng cung cấp đầy đủ các acid amin thiết yếu cho cơ thể.
| Stt |
Thành phần |
Giá trị |
| 1 |
Năng lượng |
76 KCal |
| 2 |
Cacbohidrat |
1.9g |
| 3 |
Chất béo |
4.8g |
| 4 |
Chất đạm |
8.1g |
| 5 |
Canxi |
350mg |
| 6 |
Sắt |
5.4mg |
| 7 |
Magie |
3.4mg |
| 8 |
Natri |
7mg |
4. Lưu ý khi ăn đậu phụ (đậu hũ)
Mặc dù đậu phụ có rất nhiều tác dụng tốt cho cơ thể, nhưng khi ăn cũng phải để ý do nguyên liệu làm nên đậu phụ là đậu nành, trong đậu nành có chứa chất saponin chất này bài tiết I-ốt trong cơ thể, nếu ăn nhiều trong một thời gian dài thì rất dễ dẫn đến thiếu I-ốt.
Saponin là chất phytochemical có thể được tìm thấy trong rau nhất, đậu và các loại thảo mộc Các nguồn nổi tiếng nhất của saponin là đậu Hà Lan đậu nành và một số loại thảo mộc có tên chỉ ra tính chất tạo bọt như soapwort, saoproot, soapbark và soapberry.
5. Nguyên liệu làm đậu phụ
Đậu nành là nguyên liệu chính để làm đậu phụ
Đậu phụ là sản phẩm được chế biến từ hạt đậu tương (đậu nành). Là khối cazein tươi gần như nguyên chất (được tách từ hạt đậu tương bằng cách nghiền rồi trích li trong nước, kết tủa cazein, lọc và ép nhẹ thành bánh). Đậu phụ là loại thức ăn giàu đạm, rất phổ biến ở Việt Nam và nhiều nước trên thế giới. Có thể ăn sống, nướng, chiên hoặc nấu với các loại thực phẩm khác. Đậu phụ là một trong những thức ăn chủ yếu của các nhà sư. Người ta thường ăn đậu phụ chấm nước tương.
>>Xem thêm: Cách làm tương cà chua
bởi ADC FOODS | Mon, May, 2021 | Tin đặc biệt
Capsaicin là gì? Capsaicin là một chất rất quen thuộc có trong loại thực phẩm mà chúng ta hay dùng mỗi ngày, đó là ớt. Ngoài ra, Capsaicin còn được dùng để làm cao dán, làm thực phẩm chức năng.
1. Capsaicin là gì?
– Capsaicin là một thành phần của ớt có tác dụng kích thích và tăng độ nhạy cảm của các tế bào thần kinh cảm giác hướng tâm chính.
– Công thức hoá học: C₁₈H₂₇NO₃
– Danh pháp: IUPAC (E)-N-[(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]-8-methylnon-6-enamide
– Tên khác: 8-Methyl-N-vanillyl-trans-6-nonenamide; trans-8-Methyl-N-vanillylnon-6-enamide; (E)-Capsaicin; Capsicine; Capsicin; CPS
2. Tác dụng của Capsaicim
Trong tương ớt có nhiều Capsaicin, nó có tác dụng diệt vi trùng. Ngoài ra nó cũng có tác dụng làm thông sự bế tắc của máu. Một thử nghiệm của Hàn Quốc cho với 100 người phụ nữ thường xuyên ăn ớt cho thấy lượng mỡ được giảm xuống một cách rõ ràng. Theo một khám phá mới nhất, Capsaicin có khả năng giết chết tế bào ung thư tiền liệt tuyến của đàn ông.
3. Đặc tính của Capsaicin
Capsaicin hòa tan trong cồn và mỡ, không hòa tan trong nước. Vì thế trong trường hợp ăn bị cay quá, chúng ta nên dùng 1 cốc sữa thay vì uống nước.
4. Các dạng của Capscaicin
Gel thoa được làm từ Capsaicin
- Kem, thuốc thoa ngoài da: 0.25%; 0.1%; 0.075%; 0.035%; 0.025%.
- Gel, thuốc thoa ngoài da: 0.025%.
- Sữa dưỡng da, thuốc thoa ngoài da: 0.035%.
- Miếng dán, thuốc thoa ngoài da: 0.8%.
>>>Xem thêm: 9 tác dụng tuyệt vời của tương ớt đối với sức khoẻ
