Capsaicin là gì? Capsaicin là một chất rất quen thuộc có trong loại thực phẩm mà chúng ta hay dùng mỗi ngày, đó là ớt. Ngoài ra, Capsaicin còn được dùng để làm cao dán, làm thực phẩm chức năng.
1. Capsaicin là gì?
– Capsaicin là một thành phần của ớt có tác dụng kích thích và tăng độ nhạy cảm của các tế bào thần kinh cảm giác hướng tâm chính.
– Tên khác: 8-Methyl-N-vanillyl-trans-6-nonenamide; trans-8-Methyl-N-vanillylnon-6-enamide; (E)-Capsaicin; Capsicine; Capsicin; CPS
2. Tác dụng của Capsaicim
Trong tương ớt có nhiều Capsaicin, nó có tác dụng diệt vi trùng. Ngoài ra nó cũng có tác dụng làm thông sự bế tắc của máu. Một thử nghiệm của Hàn Quốc cho với 100 người phụ nữ thường xuyên ăn ớt cho thấy lượng mỡ được giảm xuống một cách rõ ràng. Theo một khám phá mới nhất, Capsaicin có khả năng giết chết tế bào ung thư tiền liệt tuyến của đàn ông.
3. Đặc tính của Capsaicin
Capsaicin hòa tan trong cồn và mỡ, không hòa tan trong nước. Vì thế trong trường hợp ăn bị cay quá, chúng ta nên dùng 1 cốc sữa thay vì uống nước.
4. Các dạng của Capscaicin
Gel thoa được làm từ Capsaicin
Kem, thuốc thoa ngoài da: 0.25%; 0.1%; 0.075%; 0.035%; 0.025%.
Với mong muốn mang các sản phẩm chất lượng đến tận tay người tiêu dùng khắp cả nước. ADC Foods hiện đang thực hiện nhiều chương trình dùng thử sản phẩm (Sampling) tại các hệ thống siêu thị lớn trên toàn quốc.
Sampling mì Chomp Chomp của ADC Foods ở các siêu thị tại TP.HCM
Hiện tại, ADC Foods đang phân phối các sản phẩm gồm mì gói, sữa và gia vị. Các sản phẩm của ADC Foods đang dạng về phong phú. Trong đó nổi bật nhất là bộ gia vị TAM’S đang chuẩn bị tung ra thị trường trong năm 2021. Bên cạnh các sản phẩm mới, ADC Foods đã mang những sản phẩm được sáng tạo bởi trí tuệ người Việt đến tay người tiêu dùng, đó là mì Chomp Chomp. Mì Chomp Chomp là dòng mì được phát triển bởi tập đoàn ADC, được gia công sản xuất tại nhà máy ở Malaysia.
Mì Chomp Chomp đến tay người tiêu dùng
Dòng gia vị thương hiệu TAM’S của ADC Foods gồm nhiều loại như: nước mắm cá cơm, nước tương, hạt nêm, tương ớt, … Các sản phẩm này được sản xuất và phân phối bởi ADC Foods. Sự ra đời của thương hiệu TAM’S của ADC là mơ ước của tập đoàn về một dòng sản phẩm tốt cho sức khoẻ người tiêu dùng theo khẩu hiệu mà công ty luôn mang “MANG ĐẾN SỰ TỐT LÀNH”.
Bộ gia vị thương hiệu TAM’S của ADC Foods
Các hoạt động Sampling thương hiệu mì KOKA của ADC Foods hiện tại cũng đang diễn ra ở khắp các siêu thị trên địa bàn TP.HCM. Các siêu thị lớn có thể kể tên như: E-Mart, Mega Mall, Lotte, …
Hoạt động Sampling mì KOKA của ADC Foods
Khách hàng mua mì KOKA trong các đợt Sampling của ADC Foods
Nhờ có ADC Foods mà giờ đây bạn chỉ cần ngồi ở nhà cũng có thể thưởng thức được các sản phẩm nhập khẩu chất lượng. Trong hành trình vươn đến tương lai, ADC Foods luôn cố gắng vì người tiêu dùng, cung cấp đến người tiêu dùng các sản phẩm tốt nhất.
Hôm nay ngày 08 tháng 4 năm 2021, mặt hàng tương ớt thương hiệu TAM’S của ADC chính thức lên kệ siêu thị EMART. Sau đây là những khách hàng đầu tiên của chúng tôi tại siêu thị Emart:
Khách hàng được PG tư vấn tận tình về sản phẩm tương ớt chất lượng từ ADC
Vị khách hàng đầu tiên tại siêu thị
Khách hàng được thử trực tiếp sản phẩm tương ớt TAM’S
Vị khách tiếp theo của TAM’S
Chương trình khuyến mãi được áp dụng từ ngày 08 tháng 4
Hàng hoá đã được chuẩn bị đầy kho đảm bảo cung ứng
Cuối tuần có nhiều thời gian cùng vào bếp làm món bò kho cho cả nhà thôi nào. Hôm nay mình sẽ chia sẻ về cách nấu bò kho bánh mì cho các bạn nhé! Bài viết với cách chia sẻ trực quan và sinh động nhất giúp các bạn có thể dễ dàng nấu được món bò kho bánh mì tại nhà luôn. Cùng theo dõi nào!
1. Lời khuyên trước khi làm món bò kho bánh mì
Trước khi đọc qua bài viết mà mình chia sẻ hôm nay, bạn cần xác định xem mình có chắc chắn dám bỏ ra 4 giờ để đi chợ mua nguyên liệu, về nấu ăn và dọn dẹp sau khi nấu không nhé! Và thêm nữa, bạn có học thuộc bài để làm được món ăn ngon mà cả nhà đều khen sau khi nấu không? Nếu bạn làm đúng theo công thức dưới đây thì sẽ có một nồi bò kho ngon thôi, tâm lý các bạn sẽ sợ nấu ăn và sợ nấu không ngon. Vì vậy, nếu bạn đã chắc chắn muốn cho gia đình một bữa ăn trọn vị, bổ dưỡng và thơm ngon thì hãy đọc tiếp.
2. Nguyên liệu cho món bò kho bánh mì
2.1 Nguyên liệu chính cho món bò kho bánh mì
Thịt bò nấu bò kho
– Thịt bò: 1 ký. Chọn loại thịt bò có gân+mỡ+thịt.
– Củ cải đỏ: 400 gram
– Hành tây: 100 gram
– Gừng: 100 gram
– Sả cây: 100 gram
– Rau ăn kèm: húng quế, ngò gai
– Hành tím: 50 gram
– Tỏi: 50 gram
– Ớt sừng: 2 trái chín
– Tắc: 3 trái
2.2 Nguyên liệu nấu nước bò kho
Các gia vị nấu bò kho
– Nước lọc: 1 lít
– Dừa tươi: 1 quả to (400ml nước)
– Rượu mai quế lộ: 2 muỗng canh (mua ở tiệm thuốc bắc)
– Rượu trắng: 3 muỗng canh (dùng để rửa thịt bò)
– Gia vị nấu bò kho: 2 muỗng canh (mua ở chỗ bán thịt bò hoặc trong siêu thị)
– Gừng rửa sạch, chia làm 2 phần, 1 phần cắt lát và cắt lại thành từng cọng nhỏ, rồi băm nhuyễn ra. Phần còn lại đập dập, phần đập dập chia làm 2 phần bằng nhau.
– Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn, cho ra cái chén riêng. Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn, cho ra 1 cái chén riêng. Ớt băm nhuyễn, cho ra 1 cái chén riêng.
– Sả cây rửa sạch, đập dập, lấy 1 cây sả băm nhuyễn, cho ra 1 cái chén riêng. Phần còn lại đập dập cắt đôi.
– Sơ chế thịt bò: Cho thịt bò vào 1 cái thau, cho phần gừng đập dập vào, cho phần rượu trắng đã chuẩn bị vào. Trộn đều khoảng 5 phút để cho phần thịt bớt đi mùi tanh của thịt bò. Sau đó rửa sạch thịt bò lại bằng nước lạnh, cho ra rổ cho thật ráo nước. Khi thịt bò đã ráo nước, đem thịt ra thớt cắt thành những cục vuông cỡ 3 cm vừa ăn.
– Quế và hoa hồi đem lên chảo rang cho thơm, đổ ra chén.
– Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, cho 1 nửa tỏi băm, 1 nửa hành tím băm, 1 nửa sả băm, 1 nửa ớt băm vào phi cho vàng thơm để ướp thịt bò.
– Ướp thịt bò: cho phần tỏi, ớt, hành tím, sả đã phi trên chảo vào thau thịt. Cho hết phần muối, hết phần đường phèn, hết phần nước tương, hết phần hạt nêm, gia vị bò kho, và tương ớt đã chuẩn bị vào. Đeo bao tay và trộn đều. Ướp trong 2 tiếng hoặc lâu hơn để thịt thấm gia vị.
4. Cách nấu bò kho bánh mì ngon
– Bước 1: Xào thịt bò
Cho 1 chút dầu ăn vào nồi, cho phần sả băm, hành tím băm ,tỏi băm, ớt băm còn lại vào xào, thêm phần sả đập dập còn lại vào. Cho phần thịt bò đã ướp vào xào khoảng 15 phút cho thịt săn lại. Sau đó cho 400ml nước dừa vào. Cho tiếp 1 lít nước vào và đập nấu đợi sôi lên.
– Bước 2: Nấu bò kho
Khi nước bò kho đã sôi, hạ lửa nhỏ và hớt bỏ phần bọt đi. Cho phần hoa hồi và quế rang vào. Thêm phần gừng đập dập vào, thêm phần rượu mai quế lộ vào, khuấy nhẹ lên. Đậy nắp lại, nấu tiếp 1 tiếng.
– Bước 3: Thêm rau củ và nêm nếm
Đem phần của cải cà rốt ra gọt, tỉa thành hình cánh hoa. Củ hành tây cắt làm 8 dạng múi cau. Sau khi nấu thịt 1 tiếng thì cho phần cải cà rốt và hành tây vào, nấu thêm 10 phút. Sau đó nêm nếm lại cho hợp khẩu vị.
5. Thưởng thức món bò kho bánh mì sau khi nấu
Thưởng thức món bò kho với bánh mì
Các bạn chuẩn bị thêm 1 chén muối ớt, sau đó cho thêm chút chanh vào. Mua sẵn vài ổ bánh mì không ăn kèm. Vậy là bạn đã có món bò kho bánh mì cho buổi sáng cuối tuần cả nhà rồi. Với món này đảm bảo gia đình bạn sẽ có sức khoẻ cho một ngày Chủ Nhật thật ý nghĩa luôn.
Nhân dịp ngày Quốc tế Phụ nữ, chúng tôi xin gửi những lời chúc nồng nhiệt nhất đến toàn các chị em đã luôn gắn bó, đồng hành cùng chúng tôi trong suốt chặng đường vừa qua. Ngày hôm nay, bạn xứng đáng là người hạnh phúc, hãy tận hưởng ngày 8/3 vui vẻ, đầm ấm bên gia đình, bạn bè và “một nửa” của mình nhé!
Nhân ngày Quốc tế phụ nữ Một ngày chúng ta đợi chờ Xin được gửi gắm vào thơ Chúc cho phụ nữ mãi được yêu thương Sắc xuân rực rỡ giữa đời Chúc chị em ta yêu đời mãi thôi Vẫn thơ gửi gắm đôi điều Mừng ngày Quốc tế phụ nữ thật nhiều điều vui.
Cách bạn đã biết cách nấu cháo cá chưa? Hôm nay bếp Tâm sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu các món cháo thịnh hành nhất hiện nay. Khi nắm được các nguyên tắc nấu món cháo thì các bạn có thể làm được ngay tại nhà với thời gian nhanh nhất. Cùng theo dõi nào!
Nguyên tắc khi thực hiện món cháo là gì?
Nếu chỉ học qua 1 lần cách nấu cháo mà bạn đã có thể nấu được món cháo ngon thì bạn đã là thiên tài. Tại sao? Vì nấu cháo là cả một kinh nghiệm, có thể nói cách nấu cháo không phải đơn giản chỉ học là làm được. Nấu cháo còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác như thời tiết, độ ẩm không khí, loại gạo nấu (gạo tấm, gạo nếp, gạo thơm, …), nguyên liệu nấu chung (thịt tươi hay không tươi, cá chết hay cá sống, loại cá biển hay cá đồng, …), loại xoong nồi dùng để nấu (nồi đất hay nồi nồi nhôm, nồi inox, …) và cả loại bếp nấu (bếp gas, bếp củi, bếp điện, …).
Để nấu được món cháo ngon, bạn cần kết hợp giữa thời nguyên liệu tươi ngon, loại gạo nấu phải chất lượng, nồi nấu không bị nóng hỗn (thường nồi inox sẽ bị) làm cháo khét, loại bếp nấu phải giữ được nhiệt độ vừa phải và ổn định.
1. Cách nấu cháo cá lóc ngon
1.1 Các nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cháo cá lóc
Để nấu món cháo cá lóc các bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:
*Note: Giá các nguyên liệu trên có thể thay đổi tuỳ theo thời điểm và địa điểm bán khác nhau.
Các dụng cụ nấu nướng cho món này gồm:
– Nồi dung tích 2 lít: 1 cái
– Nồi dung tích 1 lít: 1 cái
– Thau rửa cá: 1 cái
– Bếp nấu.
1.2 Cách thực hiện món cháo cá lóc thơm ngon
– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gạo nếp các bạn vo sơ qua bằng nước rồi vớt ra để ráo nước. Bắp cái nồi 2 lít đã chuẩn bị lên và rang gạo trong nồi đó cho đến khi gạo lốm đốm vàng. Cho khoảng 1 lít nước lọc vào, để lửa nhỏ và đi chế biến các nguyên liệu khác.
Rang gạo trước khi nấu cháo
Dùng cái thau đã chuẩn bị, cho thêm 1 muỗng canh muống vào khuấy đều cho tan hết muối. Giờ các bạn sẽ chế biến nấm rơm, nấm nào to thì cắt đôi, còn nhỏ thì để nguyên và cho vào thau nước muối đã chuẩn bị.
Sơ chế các nguyên liệu trước khi nấu cháo cá lóc
Hành lá lột bỏ phần úng đi, cắt rẽ và rửa sạch. Cắt thành phần lá và phần thân, phần lá cắt nhuyễn, cho vào tô để đó chút dùng sau.
Ngò rí cắt bỏ phần rễ, rửa sạch, sau đó cắt nhuyễn và bỏ vào tô chút dùng sau.
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành thành sợi nhỏ và cắt một lần nữa cho thành dạng hạt lựu nhỏ.
Cắt cà rốt và ngò rí
Cá lóc các bạn bỏ vào cái nồi 1 lít đã chuẩn bị, cho nước ấm vào, sau đó lấy ra cạo sạch nhớt đi, rửa sạch. Bỏ cá lóc đã cạo nhớt vào lại nồi, cắt 5 trái tắc đã chuẩn bị bỏ vào, bóp cá với tắc cho sạch và tẩy đi mùi tanh của cá. Sau đó rửa sạch lại nhiều lần bằng nước.
Rửa sạch cá lóc bằng nước cốt chanh, gừng vá muối hạt sau đó phi lê thành từng miếng nhỏ
Phi lê cá, cắt phần đầu bỏ riêng, lấy phần thịt, bỏ xương cá, cắt cá thành từng miếng nhỏ, cho cá đã cắt ra một cái tô riêng. Ướp thịt cá với ½ muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê muối, chút hành lá, trộn đều cho thịt cá thấm với gia vị.
Lúc này quay lại thau nấm đang ngâm lúc này, khuấy nhiều lần cho sạch nấm và vớt ra rổ. Dùng cái thau này đi rửa sạch rau đắng với giá đỗ.
– Bước 2: Nấu cháo
Nồi cháo ban đầu nấu giờ đã sôi, nấu thêm khoảng 15 phút cho cháo nở đều ra. Khi cháo đã gần nhừ, các bạn cho cái đầu cá lóc vào (chú ý nếu bạn cho sớm cá chín quá sẽ bị rã ra không ngon).
Nấu khoảng 5 phút thì bạn cho phần cà rốt đã cắt nhỏ vào.
Nấu tiếp 5 phút thì cho nấu rơm vào. Cho phần thân hành đã cắt lúc nãy vào.
Nấu tiếp khoảng 3-5 phút. Cho phần thịt cá phi lê đã ướp vào và nêm nếm nồi cháo cho vừa ăn. Sau đó nhắc bếp xuống.
Nấu cháo cá lóc với nấm và cà rốt
– Bước 3: Cho cháu ra tô và thưởng thức
Cho giá đỗ đã rửa sạch vào tô, cho thêm chút tiêu, sau đó múc cháo nóng cho vào tô và cho thêm rau đắng vào và thưởng thức khi còn nóng.
Thưởng thức món cháo cá lóc rau đắng đã hoàn thành
2. Cách nấu cháo cá bớp
2.1 Các nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu cho món cháo cá bớp 4 người ăn gồm các nguyên liệu chính sau đây:
Stt
Nguyên liệu
Số liệu
Chi phí
1
Cá bớp tươi
2 khứa
100.000đ
2
Gạo nếp
Nửa chén
5.000đ
3
Hành lá
1 tép
1.000đ
4
Nước mắm cá cơm ngon
5 muỗng cà phê
5.000đ
5
Hạt nêm
2 muỗng cà phê
Có sẵn trong bếp
6
Gừng tươi
1 củ nhỏ
2.000đ
7
Chanh tươi
1 trái
2.000đ
8
Muối hạt
5 muỗng cà phê
Có sẵn trong bếp
Tổng chi phí
115.000đ
*Note: Giá các nguyên liệu trên có thể thay đổi tuỳ theo thời điểm và địa điểm bán khác nhau.
Cá bớp tươi có thể mua ngoài siêu thị hoặc chợ
Các dụng cụ nấu nướng cho món này gồm:
– Xoong dung tích 2 lít: 1 cái
– Nồi nhỏ 1 lít để hấp cá bớp: 1 cái
– Tô lớn: 2 cái
– Thau, rổ.
– Bếp nấu.
2.2 Cách nấu món cháo cá Bớp
– Sơ chế nguyên liệu:
Cá bớp mua về các bạn rửa sơ qua sau đó cho vào 1 cái tô. Cắt quả chanh làm đôi và vắt lấy nước cốt chanh cho vào tô đựng cá, cho thêm 3 muỗng cà phê muống hạt. Dùng đũa trộn đều và để trong 5 phút. Sau đó rửa sạch cá bằng nước, để ra rổ cho ráo nước.
Gừng rửa sạch cắt thành từng lát mỏng. Hành lá rửa sạch cắt nhuyễn phần lá.
– Cách nấu cháo cá Bớp
Gạo nếp đem vo sơ qua nước, sau đó vớt ra cái cảo nhỏ và trộn với 2 muỗng cà phê muối để cho ráo nước. Lấy cái nồi 2 lít đặt lên bếp, bật lửa vừa, đổ gạo vào và rang cho đến khi gạo hơi vàng. Cho thêm 1 lít nước vào nấu cho đến khi các hạt gạo nở đều hết.
Đặt cái nồi 1 lít lên bếp, cho thêm khoảng 200 ml nước vào. Lấy phần cớp bớp đã rửa sạch lúc nãy cho vào 1 cái chén, sao đó cho phần gừng đã cắt lát vào chén cá bớp, cho thêm ½ muỗng cà phê muối. Đặt chén cá bớp vô nồi, đập nắp và hấp cách thuỷ khoảng 15 phút thì tắt bếp lấy ra. Nếu nấu cháo cá bớp cho bé thì ở bước này các bạn tách phần xương và da cá bớp ra, chỉ lấy phần thịt.
Thịt cá bớp sau khi đã hấp cách thuỷ với gừng tươi
Cháo lúc này cũng đã nhừ, các bạn cho 3 muỗng cà phê nước mắm ngon vào, 1 muỗng cà phê hạt nêm, thêm hành lá đã cắt nhuyễn vào. Nêm nếm cho vừa miệng. Ở bước này các bạn chắt phần nước trong chén cá bớp đã hấp vào nồi cháo cho có vị ngọt tự nhiên từ cá.
– Chuẩn bị nước chấm cho món cháo cá Bớp
Món cháo cá bớp sau khi đã hoàn thành
Các bạn cho khoảng 3 muỗng cà phê nước mắm chấm vào 1 cái chén nhỏ, dầm thêm 1 trái ớt chín cho cay cay. Vậy làm đã có 1 chén nước chấm món cháo cá Bớp đơn giản.
Nếu làm cháu cá bớp cho bé thì các bạn nấu thêm cho cháo thật nhừ. Cá Bớp sau khi đã hấp thì các bạn dùng muỗng tán cho nhuyễn thịt cá ra.
3. Cách nấu cháo cá chép cho bà bầu
Khi bị mang thai, các chị em phụ nữ thường rất nhạy cảm với mùi vị, vì vậy để làm món cháo cá chép bổ sung dinh dưỡng cho các mẹ thì phải sơ chế thật kỹ để không còn mùi tanh của cá. Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ cách nấu cháo cá không còn mùi tanh dành cho bà bầu để các bạn tham khảo và nấu khi cần.
3.1 Các nguyên liệu cần chuẩn bị
Stt
Tên nguyên liệu
Số lượng
Chi phí
1
Cá chép
1 con nhỏ
50.000đ
2
Gạo nếp
1/3 chén
5.000đ
3
Gạo tẻ
1/3 chén
3.000đ
4
Đậu xanh
1/3 chén
5.000đ
5
Gừng
1 củ nhỏ
2.000đ
6
Nước mắm ngon
5 muỗng cà phê
5.000đ
7
Hành lá, rau thơm
1 tép
1.000đ
8
Muối hạt
3 muỗng cà phê
Có sẵn trong bếp
9
Chanh tươi
1 quả
2.000đ
10
Dầu ăn
200 ml
7.000đ
11
Hạt nêm
1 muỗng cà phê
Có sẵn trong bếp
Tổng chi phí
80.000đ
*Note: Giá các nguyên liệu trên có thể thay đổi tuỳ theo thời điểm và địa điểm bán khác nhau.
Các dụng cụ nấu nướng cho món này gồm:
– Chảo chống dính: 1 cái
– Cối xay sinh tố
– Nồi: 1 cái loại 2 lít
3.2 Sơ chế nguyên liệu
Cá chép sau khi mua về, các bạn đánh vảy cá, mổ bụng làm sạch cá. Sau đó lấy củ gừng đã mua cắt lát, giã nhuyễn cho vào cá. Cắt trái chanh vắt nước cho vào, thêm 3 muỗng muối hạt. Bóp cá cho sạch nhớt và khử mùi tanh của cá đi. Rửa sạch lại bằng nước.
Gạo với đậu xanh thì vo sơ, sau đó ngâm trong nước muối khoảng 30 phút. Hành lá, rau thơm rửa sạch cắt nhuyễn để nêm vào cháo lúc ăn.
3.3 Cách nấu món cháo cá chép cho bà bầu
– Bước 1: Tách xương lấy thịt cá
Chiên cá chép và tách thịt cá chép ra
Để chảo lên bếp, cho 200 ml dầu ăn vào và chiên cá cho vừa chín tới là được. Lấy cá xuống, dùng nữa tách xương cái ra, chỉ lấy phần thịt. Ngâm phân thịt trong 1 lít nước khoảng 15 phút và dùng cảo nhỏ chắt lấy nước, đổ nước này vô cái nồi 2 lít đã chuẩn bị sẵn. Phần thịt cá cho lên chảo xào lại cho đến khi khô nước, cho thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng cà phê đường. Thế là bạn đã có món thịt cá chà bông thơm ngon.
Xào thịt các chép đã tách xương thành thịt cá chà bông
– Bước 2: Nấu cháo cá chép đậu xanh
Phần gạo với đậu xanh đã ngâm lúc đầu đem chắt hết nước, cho vào cối xay, xay cho nhuyễn, cho vào nồi nước cá đã ngâm lúc nãy, nấu khoảng 15 phút. Khi cháo đã nhừ thì nêm nếm cho vừa ăn, cho hành lá, rau thơm vào. Nhấc nồi cháo xuống.
Xay gạo với đậu xanh bằng cối xay sinh tố
– Bước 3: Thưởng thức món cháo cá chép đậu xanh cho bà bầu
Cho cháo ra tô, có thể thêm chút tiêu, cháo ăn kèm với phần thịt cá chép chà bông mà bạn đã làm lúc nãy. Ăn cháo lúc còn nóng, cháo đã không còn tý mùi tanh nào của cá chép nữa rồi.
Thưởng thức món cháo cá chép thơm phức không chút mùi tanh
4. Cách nấu cháo cá hồi ngon cho bé
Cá hồi là loại cá chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khoẻ. Nếu bạn định nấu món cháo cá hồi cho con mình thì thật tuyệt với vì đây là một món cháo vô cùng tốt cho sức khoẻ và bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cần thiết, đặc biệt là OMEGA-3 và DHA.
4.1 Các nguyên liệu cho món cháo cá hồi
Chuẩn bị các nguyên liệu cho món cháo cá hồi
Khi nấu món cháo cá hồi các mẹ cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau đây:
– Cá hồi tươi: 1 khứa
– Bí đỏ: 1 miếng nhỏ
– Cháo đã nấu: ½ chén
– Gừng: 1 láy nhỏ
– Tỏi băm, hành lá băm.
– Dầu ăn.
– Gia vị để nêm nếm.
4.2 Cách thực hiện món cháo cá hồi cho bé
– Bước 1: Chế biến cá hồi
Cho khoảng 100 ml nước vào 1 cái nồi nhỏ, cho vài lát gừng và ½ muỗng muối vào. Luộc cá hồi trong nồi khoảng 5 phút. Sau đó đó gắp cá hồi ra, dùng muỗng hoặc thiết bị tán nhuyễn cá ra.
Cá hồi sau khi đã tán nhuyễn
– Bước 2: Nấu cháo
Cho nửa chén cháo vào nồi nhỏ, bí đỏ cắt nhỏ cho vào. Nấu cháo với bí đỏ cho đến khi nhừ. Tiếp theo nêm nếm cháo bằng nước mắm và muối, đường cho vừa ăn. Ở bước nêm các mẹ nên lạt thôi đừng nên mặn quá và đừng nêm bột ngọt sẽ không tốt cho sức khoẻ của bé.
– Bước 3: Múc cháo ra chén và cho bé ăn
Món cháo cá hồi cho bé đã hoàn thành
Cháo còn nóng các mẹ múc ra chén, cho thêm tý rau mùi xanh xanh đẹp mắc, cho phần thịt cá đã nghiền vào, trộn lên, để nguội và đút cho bé.
4.3 Bảo quản phần cháo cá hồi còn dư
Để bảo quản phần cháo cá hồi còn dư, các mẹ đừng đổ thịt cá vào cháo vì như vậy sẽ làm cháo bị chua. Cho phần cháo còn dư vào 1 cái tô, bao 1 lớp màng bọc thực phẩm lên, để trong ngăn mát tủ lạnh. Khi nào dùng thì lấy ra hâm nóng trở lại. Cháo sau khi nấu không nên sử dụng quá 12h.
5. Cháo cá diêu hồng cho bé
Cá diêu hồng là loài cá nước ngọt có nhiều chất dinh dưỡng và lành tính, dễ ăn, giá cả bình dân. Cùng tham khảo cách làm món cháo cá diêu hồng bổ dưỡng cho bé qua công thức đã được chúng tôi đúc kết dưới đây.
Cá diêu hồng nước ngọt, nguyên liệu làm món cháo cá diêu hồng
5.1 Nguyên liệu cho món cháo cá diêu hồng cho bé
Các mẹ trước khi thực hiện món cháo cá diêu hồng cho bé cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trong danh sách sau đây:
Stt
Tên nguyên liệu
Số lượng
Chi phí (VNĐ)
1
Cá diêu hồng còn sống
1 con cỡ 800 gram – 1 ký
55.000
2
Bí đỏ
1 miếng nhỏ
5.000
3
Tấm gạo
½ chén
3.000
4
Chanh tươi
1 trái
2.000
5
Gừng tươi
1 củ
2.000
6
Muối hạt
5 muỗng cà phê
Có sẵn trong bếp
7
Nước mắm ngon
3 muỗng cà phê
Có sẵn trong bếp
8
Đường
½ muỗng cà phê
Có sẵn trong bếp
Tổng chi phí
67.000
5.2 Chế biến nguyên liệu
Các diêu hồng lúc mua các mẹ chọn con còn sống, nhờ chỗ bán họ làm thịt và cạo sạch vảy. Về cho cá vào 1 cái thao, cắt quả chanh và vắt lấy nước cho vào thao, cho thêm 3 muỗng cà phê muối vào bóp đều cá cho sách nhớt và chất bẩn. Rửa các sạch lại bằng nước, để ra rổ cho ráo nước.
Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ.
Tấm gạo vo sơ qua nước, vớt ra trộn với ½ muỗi muối và để khoảng 10 phút thì cho vào nồi rang cho vàng.
5.3 Các bước làm món cháo cá diêu hồng cho bé
– Bước 1: Luộc cá và tách thịt cá
Đặt 1 cái nồi nhỏ vừa với con cá, cho khoảng 500 ml nước vào, thêm chút muối, luộc cá khoảng 20 phút. Vớt cá ra, chừa nước lại. Tách hết thịt cá, ra khởi xương, cẩn thận bóp từng miếng thịt không sót miếng xương nào lại.
– Bước 2: Nấu cháo
Cho phần tấm đã rang vào nồi nước cá luộc, nấu khoảng 15 phút, cho phần bí đỏ đã cắt nhỏ vào. Nấu cho đến khi nhừ. Cho phần cá đã lấy xương vào, nêm nếm cho vừa ăn và tắt bếp.
Lấy 1 phần cháo vừa đủ cho ra chén, thêm chút hành cắt nhuyễn vào và đút cho bé. Phần cháo còn lại các mẹ để trong ngăn mát tủ lạnh, khi nào dùng thì đem ra nấu lại.
Thành quả món cháo cá diêu hồng cho bé
Trên đây là tổng hợp những cách nấu cháo cá tại nhà, khi thực hiện nếu gặp khó khăn thì các bạn có thể liên hệ để chúng tôi hỗ trợ. Mong rằng với những chia sẻ về những cách nấu cháo cá vừa rồi thì các bạn sẽ có thêm được những kinh nghiệm để chăm sóc tốt cho cả gia đình mình.
