Món cháo thịt bằm dễ ăn, không những dùng cho trẻ nhỏ ăn dặm mà người lớn cũng có thể ăn lúc ốm hoặc nấu cho người già. Hôm nay mời các bạn cùng vào bếp học cách nấu cháo thịt bằm đơn giản để có thể thực hiện ngay tại nhà những lúc cần thiết nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Gạo thơm: 1 chén lưng, đem vo sạch
- Thịt nạc heo băm: 100 gram
- Cà rốt: 1 củ cỡ 150gram
- Hành, ngò: mỗi thứ 1 ít
- Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm và chút tiêu
Cách nấu cháo thịt bằm
– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rau thơm rửa sạch, cách nhuyễn.
Hành lá cắt nhuyễn, sau đó cho vào phần thịt nạc heo đã băm.
Cho gia vị gồm nửa muỗng café muối, 1 muỗng café hạt nêm, chút xíu tiêu (nếu các bạn nấu cho bé ăn dặm thì không nên bỏ hạt nêm với tiêu). Sau đó trộn đều thịt lên cho thấm gia vị, đem ướp 15 phút.
– Bước 2: Rang gạo và cắt cà rốt
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt hạt lựu, cho tất cả vào 1 cái chén nhỏ.
Gạo sau khi đã vo, các bạn cho vào 1 cái chảo, bật lửa thật nhỏ để rang gạo. Lúc rang gạo dùng đũa đảo liên tục để gạo không bị cháy xém. Các bạn rang gạo đến khi vàng đều như hình là đạt chuẩn.
– Bước 3: Nấu cháo với thịt bằm
Gạo sau khi đã rang, các bạn mang đi rửa với nước 1 lần nữa cho sạch những phần bị cháy xén.
Bắt 1 nồi nước sôi lên, sau đó cho phần gạo đã rang vào. Nấu đến khi gạo nở bung ra hết thì cho phần cà rốt đã cắt hạt lựu vào. Tiếp tục nấu cho đến khi cà rốt mềm.
(Trong quá trình nấu, các bạn theo dõi khuấy để cháo không bị khét ở đáy nồi, nếu thiếu nước thì chăm thêm nước vào nồi).
Khi cà rốt đã mềm và cháo đã nhừ, thì các bạn cho phần thịt bằm vào. Khuấy đều cho thịt chín, nấu tiếp khoảng 5 phút thì nêm thêm chút muối, hạt nêm cho vừa ăn. Tắt bếp, thêm phần rau thơm đã cắt nhuyễn vào là dùng được.
>>Xem thêm: Công thức nấu cháo cá cho bé ăn dặm